语落心生
语落心生

生活杂谈_简单易懂的百合莲子羹

材料:鲜百合半袋,鲜莲子11粒,枸杞3勺

1.处理鲜莲子,去芯

注意:不要太用力揉搓，莲子表面的表皮磨坏后，肉质不新鲜


生活杂谈_简单易懂的百合莲子羹_第1张图片
莲子处理

2.处理百合,由于新鲜的百合从冰箱里拿出来花瓣之间有些许粘性,用大拇指轻轻推搓表皮，直到看见表皮缝间纹路.发现边缘有黑色杂质尽量去除,鲜百合泡发时间不宜太长,5分钟即可


生活杂谈_简单易懂的百合莲子羹_第2张图片
处理百合

3.百合寒性，莲子温性，莲子芯带有些许清苦,故先放百合,加温溶化肉质,水位加至全锅的1/4，相当于3-4碗水

火力900瓦,文火15分钟

生活杂谈_简单易懂的百合莲子羹_第3张图片
百合处理rd

4.莲子这里题主没控制好时间,30分钟即可,火力1200瓦,筷子戳莲子裂开时放入枸杞,

文火600瓦,10分钟


生活杂谈_简单易懂的百合莲子羹_第4张图片
枸杞放入

5.成品如下:加入2-3勺糖，百合量放的不足,qwq莲子的味道全出来了....


生活杂谈_简单易懂的百合莲子羹_第5张图片

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