吃货的小小日子-微波炉烤口蘑

北漂也有快两年，自从离开校园，工作日的吃饭，就变成一切从简，唯一能够丰富生活的就是周末。可以有时间，潜心为自己做点吃的。这次，用网上的方法尝试着使用微波炉烤口蘑。租房装备有限，用烤箱应该更理想化。

口蘑，自从上次由于放在冰箱忘记吃，导致口蘑全部坏掉后，心里就成了魔障，心想一定要吃上一次。传说中蘑菇类食物，有营养，提高免疫力，提供多种维生素，养生的必备。遗憾的是，租房过日子以来，由于懒惰，总是在买菜时选择熟悉的那几味菜，蘑菇类不好保管，就尽量避免了。此次也是下定决心，改善下自己的膳食结构。离开校园后，才发现，那些整点儿提供花样繁多的，价格亲民的食堂多可爱。自从京城去年开始对街道进行整理，原本一大排“违建”的饭馆都没了，当然，抛开卫生不说，懒得做饭时去吃吃那些小馆，还是可以填饱肚子的。现在小馆没了，只能靠自己，毕竟不爱吃外卖又觉得顿顿去馆子吃太奢侈。

言归正传，感谢百度，让我于花式做法中找到了口蘑这样一种简单美味的做法。第一步，将口蘑进行清洗，蘑菇腿儿也拔掉（第二次尝试了下，蘑菇腿儿烤起来也很好吃。），拔掉的蘑菇腿儿可以单独烤着吃。第二步，清净装盘的口蘑，撒少许盐，少许胡椒粉。没有烤熟的口蘑在盘子里几乎盛满了。

口蘑洗净装盘

最后一步就是，放入微波炉中，高火微6分钟，如果你守候在微波炉旁，中途可以问到口蘑天然的香味。完成的口蘑，伞盖中盛满了蘑菇汁液，看起来很有营养。虽然，卖相差了点，但是这种做法，保留了蘑菇原本的清香，没有油，只有盐和胡椒，入口有蘑菇特有的劲道，口感和味道都数上乘。相比之下，蘑菇本身不易入味，很多时候，我们爆炒或烤干，都会错失口蘑本身的香味，这种做法就避免了这一点。虽然是一时兴起做了这一味菜，味道却很是惊喜。

成品口蘑

就这样，早饭中又多了一道简单又营养的菜品。配上从小吃到大的炒馍花，牛奶，坚果，一日之际在于晨，感觉脑子的营养都补齐了。一直以来，妈妈都教育我要早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。常年在外工作，晚上回家八点以后，吃完饭九点多，晚饭吃少是做不到了。但是，早饭吃好，我却一直坚持。也希望很多北漂的年轻孩子，也能够在忙碌中，抽个周末，为自己做一顿营养丰富的早餐，让家人少为自己的身体担心。

最后配上从小吃到大的经典早饭，炒馍花。顾名思义就是馒头切丁，和鸡蛋搅拌，最后入炒锅和葱花青菜一起炒，不知道是不是家乡的独特发明，反正我是没有在饭馆里见到有卖过。作为一个喜欢吃面食的人，将各种馒头面片花式来吃，真是人生幸福的一种。

炒馍花