原文链接：https://boichi.com/ask-boichi-food-1-food-exploration/
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美食探索
“Ask Boichi 美食篇”是Boichi.com上一个我用于回答粉丝问题的特殊提问角。这里可以聊我作品中出现的美食，也可以是日本，韩国或是全世界的美食或是饮食文化。我的回答和分享的故事都源于我的经历和意见。
为了更准确地描绘食物，你一般多久会去一个新餐厅或是尝试一个全新的食物呢？在所有被你画到漫画里的食物，哪个你最喜欢，为什么？
– Asher Zawodniak
亲爱的Asher Zawodniak，感谢你提的问题。
我喜欢美食！！！但我想大家应该都知道的吧。
我喜欢吃，也喜欢自己去做。研究菜谱，读美食书籍，当然我也喜欢在漫画里画美食。
最初我对烹饪感兴趣是因为我想成为我女友的好男友。之后我做饭并将其分享给我的助手们。然后我又画了美食漫画。从我搬到日本来，这就成为了我理解和走近日本读者和文化的特殊方式。现在我憧憬画属于我自己的美食漫画杂记。
漫画家是一个很忙碌的工作，通常都不会有太多时间用于社交，比如和朋友出去聚会或是旅行。比方说我即使是生活在日本也没有学会说日语。
我认为对于漫画最重要的是将时间花到画漫画中去，而不是和日本人说日语。但即使我平时很忙，我还要像其他人一样每天吃三顿饭，我一般是利用这些时间来了解日本文化。
我认为这也是了解其他文化的捷径之一，因为食物是每个国家文明和生活的精华。它代表了人类文明的历史，生活，智慧，生存的顽强，经济以及所在的环境。
如此，如果有人想在日本当一名漫画家，我认为享受日本美食就是一个了解日本文化的突破口。
这也是我开办美食专栏《Boichi的美食之旅》和《AskBoichi 美食篇》的原因。通过这些专栏，我希望除了向想成为漫画家的战友们介绍漫画技巧外，也介绍些其他有价值的内容。
现在到了回答 Asher Zawodniak问题的时间了。
我的漫画中出现过很多种食物，有些我尝过，有些则没有。《最强不良传说》和《Wallman》中出现的绝大多数食物我都尝过。我经常带着相机来记录我的美食探险之旅，然后再将它们分类后保存在我电脑里创建的数据库中。为了回答你的问题，我特意查了下我电脑中的数据，我一共在1,137个文件夹中保存了62,156张照片。
那些在作品中出现的菜肴，其实很早准备好了参考资料，多数情况我要寻找的都是具体的某种食材。然而，当我创作的是奇幻或是科幻内容时，我就没法借鉴我的经历了。比如说《宇宙厨师凯撒》，那里的食物我都是通过书籍来研究出来的，因为那些食物并不存在于现实世界。而另一部作品《幼敏尝美食》中出现的菜肴都是真实存在的，为了确认细节，每家店我都去了两次，我希望在之后的《美食之旅》专栏中可以将这些记录分享给大家。
我在准备《火星外传》时，我读了些关于俄罗斯食物的书籍，也去了位于东京的俄罗斯餐厅。我本来还计划去俄罗斯本地尝尝正宗的俄罗斯食物的，但由于截稿日的问题，我只能忍痛取消了俄罗斯之旅。我的编辑，太太和摄影师代替我去了俄罗斯。我会尽量将他们拍摄的俄罗斯美食照片应用到我的作品中去。
她说俄罗斯人都喝这个，它的味道非常奇怪，但尝起来还不坏，不对，其实应该是非常不错。每种美食都有它自身的特点。我也尝了些日本本地的黑面包和我太太从俄罗斯带回来的。我尝试用刀切着吃或是手撕着吃是否会尝起来有些不同，但很遗憾，这两种方式都不会在《火星外传》中出现了。
这是“达石拉克”牌的杯面，在俄罗斯很知名。其实这个品牌从1986年开始就有在韩国售卖了，但俄罗斯版的味道还是和韩国本地的味道有些许差别的。
俄罗斯人喜欢在杯面中加些蛋黄酱来吃，所以我也试了下俄罗斯方式吃杯面。
我用从俄罗斯带回来的佐料包做了锅罗宋汤，由于在日本市场中很难找到甜菜，所有我改加了一些洋葱和卷心菜。
我准备了些黑面包和蛋黄酱来作午餐。
我就是通过这种方式来了解俄罗斯，以画好《火星外传》。用于我漫画中的食物探索之旅中我最享受的就是俄罗斯美食这一次，因为它是最近才经历的，也因为这是我第一次尝试我之前从来也没有见过的食物类型。这也是为啥我现在还能清楚记得整个探索的过程。
但很难说哪个是印象最深刻的，相对而言印象比较深的是《最强》中的"POGURI拉面"（军队拉面）和"生蛋黄漂浮咖啡"（译者注：直译的话是茶房咖啡，是在茶房卖的咖啡嘛。但漫画中是这样翻译的，所以就以此为准吧）。只是说到这些我就感觉很不好意思，因为它们不怎么好吃...但我个人很喜欢它们倒是真的。实际上我最近还经常吃“POGURI拉面”
我平时很忙，根本没有时间外出吃些好吃的，POGURI拉面在我忙碌的时候就是个极佳的选择，很便宜，而且我也不用洗盘子。^^
另一个我提到的印象深的食物就是《最强》第1卷中出现的“
生蛋黄漂浮咖啡”，就是加了糖和奶油的速溶咖啡上面加了生蛋黄。如果你喜欢你也可以加点芝麻油。而在漫画中描绘这种咖啡之前，我还从来都没有试过它！
生蛋黄漂浮咖啡源于韩国咖啡文化，但现在在韩国早已不流行了，即使是在十年前我刚开始画《最强》时也已经不流行了。这是上一代（60后）的咖啡文化，之前我只听老人儿说过，但我很想将它画到《最强》里面去。
那时我非常忙，《最强》在《Young King》上刚刚开始连载，很多方面我都要上心，而茶房在韩国已经很难找到了，所以我就让我的助手们出去找茶房，来尝尝生"蛋黄漂浮咖啡"。他们在首尔郊外的小镇中找到了一家老茶房。根据他们尝后给我反馈的味道，我在工作室还原了这种咖啡。
后面那个黄瓶的是韩国芝麻油。
我拍了几张照片，然后试着画了出来。当然，我也尝了啦...味道如何呢？嗯...我说不出来...
为啥韩国的老一辈人每天早晨都要喝这种东西？
肯定不是因为味道，我想是因为这在当时是一种接触西方新生事物的机会吧。他们可能听说的是欧美人每天早上都会喝咖啡，吃鸡蛋吧。
或许是当时的韩国人想要尝试西方生活方式，在那个艰苦时期，咖啡给予他们希望和对更好明天追求的动力。
– Boichi