行地无疆 —— 源起冰岛,任何美好的事物总能打动人

西方人喜欢喝葡萄酒,有属于他们恒长的历史与悠久的文化,这是无可替代的;中国人尤好茶,茶禅一味,乃悟茶,至心悟,心茶浑于一体,正、清、和、雅,方得大悟。

中国有六大茶系,其中黑茶一系以普洱为代表。普洱茶,源于南诏,以大叶种晒青毛茶为料,其中自然存放,不经人工发酵、渥堆处理的,唤之“普洱生茶”。

此时正逢春季,冰岛寨子已经开始忙碌,漫山的茶树在梯田中显得错落有致,它们像是在迎接着什么,数百年来它们恪尽着自己的值守,将自己最美的一面展示给世人,而茶农们,顶着日光收成,洋溢着喜悦,欣然接受这份来自大自然的馈赠,黝黑的皮肤、苍老的双手将一叶叶茶揽入兜中,同样的动作,持续了千年,他们用自己的一生将这种传统延续下去,便是最朴实最使人敬畏的传承。

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此冰岛不是北大西洋中的那一岛国,而是云南勐库双江县那处隐于世外的冰岛古寨。1485年,西双版纳的勐勐傣族来到此处,随之带来的,是勐勐傣族的傣族茶种。经过数百年的孕育,加之此处得天独厚的地理条件,百年冰岛在此问世,凭借其细腻、浓厚的特性,冰岛茶名声大噪,而自古名利向来是一柄双刃剑,冰岛茶名利双收的同时,随之而来的,是市场的浮躁,是商业社会的浮华。它慢慢的失去了茶叶的本质。因为产量小,茶品好,茶商带着贪婪的目光放肆的造做它,茶比金贵,一茶难求,真假难辨,不禁怀疑,冰岛茶之名还能走多久。

任何美好的事物,总是能打动人,也会有人甘愿为它守护。

二十一世纪初,昆明坊间出现一位怪人,滴酒不沾,却在金融界谈笑风生;出身寒门,学历低微,却学富五车。此人好喝茶,尤好普洱生茶。他了解中国茶文化,了解普洱,同时也了解冰岛。不知因由何故,他辞去前途似锦的金融工作,投身进入茶市,甘愿做一位茶人。

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王庆鑫

此人姓王,叫王庆鑫,素圆居士。初见此人,觉于普通术士无异,国家高级评茶员,‘昆明民族茶文化促进会,吴觉农茶学思想研究会云南联络处,云南省老科技工作者协会茶业分会’副会长,福建茶评师协会理事,在我看来,一位佛教徒,冠以如此多的头衔,显得好生怪异,华而不实,而与王居士交流过后,使我自惭形愧。

“王居士,作为一名佛门弟子,冠这么多头衔,是不是太过浮华了”我问道

“这些头衔都是属于冰岛的,是属于整个茶文化的,不是我的,看起来这是荣誉,但这是我的责任,我逃不掉。要凭一己之力重铸冰岛之名太不容易,云南地处内陆,文化交流滞后,我要将这份我们云南的文化传承下去,传播开来。现在的茶商唯利是图,自己将自己的路扼杀了,我不忍心看到祖宗的文化糟践如斯。”王居士答到。

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酬泽牌冰岛古树散茶

无可否认,王居士是个很怪的人,每次与他交谈,都能得到很多认识。他体态消瘦,中等个子,又时常在山上奔走,因此我戏称他犹如猢狲。他信奉佛教,而我是基督教徒,二人却相得益彰,亦师亦友,坐下喝茶闲聊,一聊便是一整天,大从各类宗教文化、国学,小到西方葡萄酒文化、世界礼仪,他的学识阅历,使我叹服。

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左(娜娜)中(王庆鑫)右(冰岛美男子一号古树茶主人)

王居士的酬泽道馆与一般茶庄及其不同,与其说卖茶,倒不如说喝茶,甚至有时给我营造出种王居士是因为自己太爱喝茶才包下了三分之一的冰岛山的错觉。以往我在江浙茶庄喝茶,那种地方使人望而生畏,一壶茶动则大几百,甚至过千。在酬泽道馆,王居士所行正如堂前“海纳百川”四字,进门皆客,都可随意坐下喝茶,泡的大多是正山冰岛,偶尔换换口味开一泡武夷岩茶,从不提钱。用他的话来说“我天天都喝茶,来个人不过多个杯子,有人愿意和我聊聊天谈谈茶,何乐不为。”

我生于江浙茶山,西湖龙井狮云龙虎梅中云栖一脉便为我家祖上。西湖龙井随冠绝中外,位居十大名茶之首,而其内部所行,以离经叛道。真正用心在做茶的,少之又少。也罢,在现代社会中有多少人能在名利之前坚守初衷。

我曾经问过王居士,以你对中国茶文化的了解,为何不出售别家茶叶,比方龙井在于云南稀缺,我可以提供龙井以供销售。而王居士的回答,应该让每一个人都看到。

“我做茶,为什么只做冰岛,因为这是我的根。它的源头在我这里,甚至我可以带顾客上冰岛山,深究到每一株茶树;再来,制茶工艺是我自己在负责,每年春秋两季我都会在冰岛山亲自做茶,只有这样,我才能拍胸脯保证我的茶的品质,君子坦荡荡,我能接受任何质疑,对得起任何人,否则,我的名声是小,这是对冰岛的侮辱。”

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难得的一份匠人之人。现在的社会,匠心这个词早已做烂,更多都是在形容国外的产品怎么怎么具有匠心,难道我们的制茶人这颗为茶叶奉献的心与那一份传承的执着不能算匠心吗?这是中国的骄傲,是中国茶文化的骄傲,这才是中国文化那厚实的底蕴。

我在故乡喝到一口武夷山岩茶,友人问我感受如何,答曰“饮茶,止于大红袍”,友人又问我,比起冰岛如何?我没有回答。

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岩茶犹如一位热辣的少女,华丽而奔放,使人血脉喷张,使人趋之若鹜;

而冰岛,犹如一位温婉的少女,婷婷雅致,随着时间,愈能感受她的美,足以相伴一生。

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