2018第18周-咖喱鸡肉饭

这次做的咖喱鸡肉饭非常的简单，主要就是按照咖喱调料上面的步骤在做，食材的多少有所出入，毕竟为了方便都尽量用整个的。先看成品吧：

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所用食材：

米饭：大米50g玉米糁50g黑芝麻适量

咖喱：

鸡腿肉80g左右（带骨鸡腿3根）

胡萝卜100g

土豆200g

洋葱400g

咖喱调料1份

橄榄油30g

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步骤：

1、将大米、玉米糁淘洗干净入锅。

2、将鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗干净切块。

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3、在锅中倒入30g橄榄油，将切好的鸡肉在锅中翻炒，炒至鸡肉变色，7-8成熟的样子，倒入胡萝卜和土豆，继续翻炒几分钟，最后倒入洋葱。（我放的顺序是按照食物炒熟所需时间长短安排的，时间安排看个人哈，只要炒熟就行）

4、翻炒一会后倒入水400-500ml，煮沸。煮沸后如果有泡沫先把浮起的泡沫捞起来再继续煮10分钟。没有的话就直接煮沸后换中火煮10分钟。

5、关火，倒入咖喱调料一盒。搅拌，将咖喱调料完全融化，搅拌均匀。若感觉粘稠可继续开水。

6、小火煮5分钟。若比较稀就多烧一会。但是烧开后要搅拌，以防粘锅。这个咖喱的量还是挺多的，应该够3个人吃，当然了每个人对咖喱的喜欢不一样，所以放的量也有多有少，自己喜欢就好了。

7、将米饭盛在碗里，压实在一点。然后倒扣在盘子里，撒一点芝麻作点缀。在米饭旁边盛适量的咖喱。

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每种不同的咖喱调料肯定有不同的烹饪说明，按照自己买的调料做就可以。