抵抗色素沉着该怎么吃？

|本期专家:许如燕|

上海国际医学中心营养科中级营养师，擅长体重管理，慢病管理。

很多患者激光术后怕出现色素沉着，常问吃什么能减少色素沉着？

那么，我们先看一看色素沉渣形成的原因。

色素沉着，通常是皮肤受到阳光、紫外线辐射或化妆品、药物、激素及其它物质刺激后，形成黑色的皮肤色素沉积而成，一部分随着角质层脱落，一部分沉淀于底层，通过血液循环排出体外，以上功能一旦失调，色素沉着便容易形成。

所以防止色素最简单粗暴的方法是阻断紫外线的辐射、远离药物激素等刺激源。再配合食物的辅助作用，抵抗色素沉着的效果就会更加明显。

食物中对抗色素沉着功劳最大的应数维生素C了。

维生素C不仅能够抑制黑色素的生成，还具有氧化还原作用，可使颜色较深的氧化型色素渐渐还原到浅色甚至无色状态。

富含维生素C的食物有：枣子、猕猴桃、辣椒、豆苗、芦笋、荔枝、橘子、莲藕、木瓜、西红柿、黄瓜等。

维生素E同样具有氧化还原作用。

它能进入皮肤细胞帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。

维生素E还能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力。

坚果中维生素E的含量很丰富，建议坚持每周吃5次坚果，每次30克左右。鱼中也有丰富的维生素E，每周可以吃2-3次鱼。每次150克。鸡蛋黄、牛奶和黑芝麻也是维生素E的良好来源。

近些年来，谷胱甘肽用在皮肤美白上越来越流行。

它作为体内一种重要的抗氧化剂，能够清除掉人体内的自由基、抗衰老、抗辐射和美容肌肤。特别是与维生素C合用后，其功效更佳。

很多水果中都含有谷胱甘肽，番茄、樱桃、菠萝、圣女果中谷胱甘肽含量较丰富。每天一杯番茄汁既能补充谷胱甘肽又能补充维生素C，的确是一个值得推荐的护肤选择。

在补充抗色素沉着食物的同时，也要减少光敏性食物的摄入。

光敏性食物是指含有光敏性物质的食物。

食用了含有光敏物质的食物之后，当机体暴露在阳光下，在光敏物质的介导下，皮肤吸收阳光中的紫外线的耐受性降低或者吸收性增强，就会导致产生特殊的生物反应，即光敏反应。

常见的光敏性食物包括芹菜、油菜、菠菜、茴香、苋菜、香菜、芥菜、无花果等。

如果非常喜爱这些食物，也可以选择晚上吃，这样吃完后就不会暴露在强光下发生光敏反应了。