道德经与减肥，第二篇：防弹咖啡

今天来说说一个很神奇的饮品，防弹咖啡。故事要从一位名为Dave Asprey美国人说起，在2004年，他在西藏的一个高海拔地区，患上了高山症感到非常疲倦无力，但是当他喝到酥油茶后，他说：「我精神焕发、充满能量，不再被高山症所折磨。我意识到，这种饮料肯定有某种神奇的力量。」后来他就发明了防弹咖啡。

防弹咖啡是由低霉素的咖啡豆、草饲黄油、MCT油（Medium-chain triglycerides，MCTs-中链三酸甘油酯可以用椰子油代替）制成。从它的组成来看，你能猜到喝了会很抗饿，一般我每天早上就喝这个。

神奇的MCT油

这个配方里估计很少人听过MCT油，但椰子油可能听过。长链甘油被需要长时间的消耗，并且可能会转化成脂肪。而中链甘油酯则直接被人体吸收，有研究表明其还会持续燃烧脂肪，所以很多人喝这个有很好的“减肥”效果。

我的体会

我最重的时候大概有80kg，然后我没改变饮食的情况下，最多能减到76-78kg，就进入了平台期。当我听说它有“减肥”效果，并且能让人精神焕发、充满能量时，我非常好奇。所以我开始尝试的做，在我喝第一杯时，首先的感觉是头脑立马清醒了不少，然后感觉胃暖暖的，一整个早上都不会感觉饿。但是一直到第一天的下午，头脑一直是清醒的，并且开始慢慢有种喝醉的感觉。我觉得第一次应该是MCT油的量加多了...后来就没有再体验到喝醉的感觉了。每天把防弹咖啡当早餐喝了一周，没调整饮食，没增加运动的情况下，体重确实开始下降了，大概减了1kg吧，记得不是太清楚，但效果确实很明显。但“减肥”不是最大的好处，在喝完后每天做脑力脑洞的效率会明显增加，明显感觉注意力非常集中，做什么事都感觉很兴奋，很高兴。

建议

防弹咖啡我觉得很有尝试的价值，如果你想“减肥”或者试试提神都可以试试看。但每个人体质不同，不一定都有效果。有人喝不了咖啡，其实可以做成防弹绿茶什么也是可以尝试的。但还是那句话你需要时刻觉察自己的身体反应。

制作方法

工具与材料

1、制作手冲咖啡需要：低霉素咖啡豆（怎么判断低霉素我到现在还不知道...）、手摇磨豆机、（咖啡滤纸加咖啡滤杯）或者（法式滤压壶）。

2、草饲黄油（我一般用安佳的）

3、MCT油（选C8-C10为主要成分的）或者椰子油

4、搅拌机

制作步骤

1、磨咖啡豆，如果用法压壶是中等颗粒，如果是滤纸是细颗粒度。（后面都以法压壶为例）磨好后放入法压壶中。

2、冲咖啡，将90度左右的热开水倒入法压壶，过3，4分钟后将咖啡豆压到瓶底。

3、将充好的咖啡、黄油和MCT油倒入搅拌机。黄油的量、MCT油的量决定你的肚子能撑到多久，并且一开始MCT油别加太多，反应会有点猛。。。

4、使用搅拌机充分搅拌

制作建议

全套工具材料下来500-1000元能搞定。有的做法是不用黄油使用奶油，或者不做防弹咖啡，做防弹绿茶，而且还有防弹饮食的饮食方式。其实人之间差别还是很大的，我给过很多同事冲过，他们都不喜欢，哈哈哈。