泡到一颗宫廷丹珠

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哈哈所有茶中，珠状的茶最难泡，样子像小时候打的弹子，放大了看，像龟仙人的三星龙珠。

龙珠茶压的很紧，使劲都掰不动，若醒茶不够，弹子还没化开，香气就会憋着出不来。要是醒太久，圆球一下子散开，像沾了太多水的毛笔，在宣纸上渲染开的感觉，味道又会太重。

前日茶友大王带了一颗宫廷丹珠，我用一泡原料粗老的普通茶作对比，来试试茶气。

宫廷级的普洱从外观看芽头就很多，像一条条金龙伏于月球表面，茶对口腔的冲击力很强，是多层次叠加在一起的感觉，都不知道说什么好，甚至一开始感受不到甜，好喝有力量。

但是后期感受并不是很惊喜，有些奇怪的甜，当时觉得可能与泡法有关。

普通普洱梗偏多，蕴含着较多的茶多糖和果胶，一喝就感觉甜，并且口腔粘粘的，喝到后期依然润滑，总体感觉挺舒服，但滋味儿经过对比略显单薄苍白。

茶的优秀与普通，不是单一变量的比较，而是多维度的感受，好比一个是3D电影，一个是黑白默片，简直是降维打击。

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泡法也很重要，这次的宫廷丹珠，似乎没有集齐七颗技巧，没能召唤出该有的神韵。

几天后，大王细细研究，又泡了几次宫廷丹珠，才找到此茶法门。

宫廷丹珠系出古树宫廷皇系，以树龄百年以上的云南普洱茶古树原料制作，内质丰富、香气足、水路细、韵味长，古法手工搓揉成型。

上次冲泡宫廷级别嫩芽茶不够成功，没能将优点展现出来。温杯没有温透，洗茶不到位，第一次水柱力度不够，第二次注水又太过用力。

宫廷级别叶底较嫩，把汁过度激发出来的结果是茶汤颜色较重，口感偏涩，提前进入尾水状态，最后导致耐泡度不高。

心得：

1、温杯时间一定足够，茶里芳香物质的释放，需要一定温度，开水在茶具里温杯30秒以上，气温低则要更长，稍微有点烫手即可。

2 洗茶要洗的彻底，龙珠茶比较紧，且一颗一泡，不像饼砖那样可以分离，需要彻底的洗茶，同时也是醒茶。

第一泡时，观看盖碗中的气泡，没有泡泡冒出来的时候出汤。

3、宫廷丹珠嫩芽多，也不能醒太久，注水的水柱要稍微粗一些，保持均匀速度。

看懂了吗？你也来操作一把吧。

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