金灵文化网:相知｜带你了解普洱茶气的美妙境界

什么是茶气?

“普洱茶第一人”邓时海在《普洱茶》一书中是这么描述的：“茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。

云南临沧勐库镇的坝卡大叶种老茶树普洱茶，

茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，

茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。

品这岁月沉淀出陈香的坝卡普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。

古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界?

一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。”

都说茶有“三气”

一曰：“地气”，乃茶之本味，什么地方产什么样的茶。彩云之南的勐库镇坝卡村老树茶，具有这样的地气。

二曰：“茶气”，乃该茶所具有的能量，茶气就像酒气，

酒气足的酒必是正宗老酒，而茶气足的茶必是正宗老茶，而非正茶的茶气不足，是不会升发的。

但是“茶气”又有别于“茶味”，“茶气”是一种抽象无形的感觉，是需要用身体用心才能感受到的，而“茶味”是一种具体的味觉。

三曰“人气”，即我们共同喝这泡茶的人所形成的气场。

每一个地方，因为人不同“人气”也会不同。

因此，同一壶茶对不同的人有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。

有人说：所谓茶气乃茶之气入人体内部，而运行于经络之中，

如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。

所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。

如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙。

茶气的体验，通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行，其实正值两餐之间，

众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。

茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。