小说‖金屋藏娇

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韶州古城十字街西南角，有一家上下两层规模颇大的店面，上有一黑底金字招牌“舒心阁”，楷书，字体苍劲有力，笔酣墨饱。据说当年乾隆帝游览华山途经韶州时，县令孙天浩在“舒心阁”为老佛爷接风（不过当时叫“醉霄楼”），店家的拿手绝活“金屋藏娇”吃的皇上是心花怒放、赞不绝口，饭闭欣然提笔，写下了“舒心阁”几个字。

“舒心阁”这道名菜“金屋藏娇”说起来用材倒也简单，刚从水塘中打出来的一寸左右的新鲜泥鳅二十条，放在清水中静养三天三夜，每天早晚各换水一次，为的是排除体内垃圾。取自家酿制的土豆腐二斤，锅中加凉水，把豆腐和静养三天后的泥鳅一同放入锅中，先是小火慢炖，随着水温的逐渐升高，泥鳅们拼命往还相对还比较凉的豆腐中间钻，半个时辰左右揭盖加入自家秘制的金黄色调料，加大火力，直至泥鳅全部熟透为止。届时，豆腐金黄金黄的，金砖一样，泥鳅密密麻麻分布在金黄色豆腐中间。形状各异。然后把成品泥鳅豆腐切成两指左右的方块，炒锅中放入花生油，葱姜蒜、干红辣椒入锅煸炒，加清水、加盐，把金黄色的泥鳅豆腐入锅，文火清炖两个时辰。令人叫绝的是，出锅时候，汤白浓白浓的，金黄色调料并无一滴渗入汤内，豆腐更加鲜亮金黄，泛着一层金属的光泽。豆腐入口即化，泥鳅香气扑鼻，汤汁鲜美无比。

要说韶州城内有好几家酒楼也做有这道菜，有的叫“泥鳅豆腐”，有的叫“貂蝉豆腐”，有的叫“雪屋娇娘”，但是别家做的这道菜豆腐都是雪白雪白的，没有一家能把豆腐做成金黄的颜色，即使后期用鸡蛋蜂蜜将出锅的泥鳅豆腐油炸成黄色，但是颜色也没那么正，味道更是大打折扣。

“舒心阁”到底用的什么调料把雪白的豆腐变成金黄色呢？

这是祖传秘方，没人知道。

掌柜当然更不会说。

因此靠着这个神秘的祖传秘方和独特的经营方略，“舒心阁”在韶州名声大振，常常有洛阳、陕州客商或骑马或坐轿慕名而来，生意异常火爆，每当就餐高峰，过道上都是人满为患。

到了民国初年第六代传人冯子羽接管店铺的时候，“舒心阁”已经成为韶州城屈指一数的大饭店，上下两层仅包厢就有十六个，“金屋藏娇”这道名菜更是做的炉火纯青。冯家凭此积累了大量的财富，在韶州城内开当铺、设粮行、开青楼，生意摊子是越来越大。

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尤其是冯子羽在韶州西关开设的“怡红院”，雕梁画栋，美女如云，韶州城内乃至周边州县富贾官员比肩而入。

人们知道，冯家发迹凭借的就是祖传秘方——能使豆腐变成金黄色的神秘配方，多少人梦寐以求想得到配方以求一夜暴富，但都只能望洋兴叹。

据说，冯家第一代起就立下了一个不成文的规矩，祖传秘方放在一个古朴典雅的小樟木箱中，并且只传家中长子，钥匙平时都挂在继承家业的长子裤腰带上，其他任何人都不允许接触秘方，这也是“舒心阁”即使到了第六代传人也没有其他分店的原因。

“怡红院”一女子，芳名嫣如，年方二八，长的眉清目秀，弹得一手好琵琶，眉宇间透露着一股淡淡的忧伤，说不上来的一种美。

嫣如虽在“怡红院”，却不接客。

只伺候一个人，冯子羽。

对于韶州城大部分人来说，嫣如很神秘，没有人知道她的出身和来历。

用现代流行语言来说，嫣如就是冯子羽养的一个小三。

所以，大家都知道嫣如貌美如花，真正能亲见其面者却寥寥无几。

可是，赵玉龙却能见到嫣如。不但能见到嫣如，还能和嫣如切磋茶艺，亲耳聆听嫣如芊芊玉手弹奏的琵琶名曲《十面埋伏》、《昭君出寨》、《霸王卸甲》‥…

尤其是《霸王卸甲》，嫣如弹出来的时候或沉闷悲壮或凄凉悲切、如泣如诉，令人肝肠寸断。

赵玉龙在韶州城南街也经营一家酒楼，专做洛阳水席，当然也做韶州名吃泥鳅豆腐，不过只能做成泥鳅豆腐，想做成“金屋藏娇”那样的名菜，他赵金龙却没那个能耐。因此酒楼生意比起“舒心阁”可是有天壤之别。

赵玉龙和冯子羽却是无话不谈的朋友。

怪了。

虽然都说同行是冤家。

大家都说嫣如就是赵玉龙给冯子羽物色的人间尤物，谁知道呢？

又是一年除夕夜。

赵玉龙说一朋友在贵州捎回两瓶赖茅酒，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久，想冯兄是品酒名家，自己又滴酒不沾，送别人怕沾污了美酒声誉，不如在“怡红院”小聚共度除夕，不知冯兄意下如何云云。

冯子羽自然是欣然应许。

依旧是嫣如斟酒斟茶，依旧是嫣如琵琶名曲《霸王卸甲》伴唱，依旧是油炸花生、猪耳朵等几个小菜伴酒——

酒过三巡，菜过五味。

在弹到曲子第二部分“垓下酣战”时，战鼓雷雷的磅礴气势在嫣如芊芊玉手中一气呵成，冯子羽听的是如醉如痴、两泪盈眶，半杯没有下肚的赖茅酒停在口边。

突然，嫣如一个夸张的手臂动作，“砰”一根琵琶琴弦嘎然断裂，乐曲终止。

赵玉龙眯起双眼，看着迷茫的冯子羽说：“子羽兄，嫣如小姐也许太投入了。”

嫣如眉宇间不经意的紧锁一下：“小女不才，搅了大家的兴致，还望海量。”

嫣如接着说：“酒多伤身，适可而止即行”

赵玉龙似乎有点恼怒，偷偷的白了一眼嫣如：“千载难逢的人间绝品，难道小姐不让子羽兄好好品尝品尝吗？想子羽兄向来对小姐一片痴情，小姐过来敬子羽兄几杯薄酒倒是正理。”

嫣如便不再说什么。只是表情有点诡异，全没有了往日那种机灵活波的劲头，以至于给子羽敬酒时双手微微的颤抖。

赵玉龙干笑两声：“嫣如小姐想必还为刚才的事情尴尬？”

嫣如说：“小女子怕影响大家的情绪”。声音小的蚊子鸣一样。

子羽便觉得有点奇怪。

子羽抬起醉眼看了一眼嫣如，嫣如避开了子羽的双目，把头低了下去。

子羽笑道：“难得玉龙老弟一片真心，我们又不是外人，况且这大年下的，也正是弟兄们团聚的好机会。来，我们继续。”

于是，嫣如、赵玉龙不断的给冯子羽敬酒，气愤很快活跃起来。不知不觉，两瓶赖茅便被冯子羽一个人饮完。

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第二天，一个惊天消息传遍整个韶州古城。

“怡红院”内，掌柜冯子羽暴毙在嫣如闺房，嫣如一根丝巾吊死在闺房门框上。冯子羽家中被一把莫名大火烧的一干二净，全家四十六口人包括仆人全部葬身火海无一幸免。

警察局部署全部警员，历时一月有余，终于结案。

冯子羽饮酒过量暴死于嫣如闺房，嫣如为情所累，看子羽由于自己和赵玉龙劝酒喝多已死，便有了同赴天堂的念头。冯子羽家大火应为除夕放鞭炮引起，因为家中一切财物分文不少，排除了为财起义的可能，冯子羽也没有和任何人结冤，排除了仇杀的可能。

半个月后，韶州南街赵玉龙酒楼传出消息，赵玉龙午夜时分猝死家中，死时身旁并无一人，一只打开的樟木小箱仄翻在枕头边，一张溅满血水秽物的蝇头小楷粘在他的手指间，由于字迹被浸染的污秽不堪，酒店的账房先生费了好大劲才辩认清楚，大意是：

我冯氏一族独创“金窝藏娇”菜品，历数年探研，耗食材千余，终成气候。为防居心不良之辈窃取，兴我冯氏长久立业之基，特立以下规矩：祖传秘方即日起牢记心间，不得有只言片语留存于世，凡下代长子，由其父代亲口相传，其余人等一概不得相传，后代无子者，传长女——

自此，绝世名菜“金屋藏娇”失传