吃鲜电台 | 旧糖果时代

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2017-12-22知微大连吃鲜日记

旧糖果时代来自大连吃鲜日记00:0006:42

来自吃鲜电台的第⑪次声音陪伴

01

日本的无印良品有一个专门的食品柜台，叫作“昔日好吃的小零食”，每次都让人忍不住，驻足流连。在这个琳琅满目的柜台前，你可以轻易地得出两个结论：一是，原来亚洲东北部的小孩子在过去的年代，吃的都是差不多的零食；二是，小孩子的时候，总觉得父母是非常麻烦的人，对于那些美味的小零食竟然还要挑挑拣拣，说这个不好那个不能多吃之类的。

但等到长大成人以后，我们也无一例外地变成了我们的父母，对下一代说“多吃那些东西对身体不好”，但心里仍然为记忆中的味道留了一方小小的天地，期望时不时地与那些花尖饼、橘子水、话梅粉、橡皮糖重逢一下。

02

在中国，最经典的少年儿童零食仍是大白兔奶糖。这是一个多么无敌的品牌，从四五十年代出生的父母开始，便成为了人人垂涎的最高级的糖果，其屹立不倒的品牌形象跨越了六十年代、七十年代，直到八十年代，依然是让人看了喜笑颜开的饭后甜点。大白兔对九零后来说可能是个模糊的印象，因为有非常年轻的小朋友自信满满地说：“我们当然也知道大白兔奶糖啦，就是那只豁着大牙的卡通兔子。”

但这是到了改革开放之后才改的比较“洋气”的商标，真正的传统大白兔奶糖，是蓝白相间的糖纸上，就印着一只面无表情的白色兔子，看上去是一只最普通的在菜园子里吃菜叶的白兔的侧面，但这糖纸、这味道，却是深深印在好几代人的心底里的。在那个年代，就算吃完了一颗大白兔奶糖，糖纸都是舍不得扔的，因为可以用来折糖纸小人。大白兔奶糖除了奶味浓之外，糖纸好看也是一个优点，因为用这种糖纸折出来的小人，是白裙子底下镶了一层蓝边的。

03

在过去，奶糖一定是非常讲究的零食，因为那是有品牌，且用心做出来的。而小孩子们吃得更多的，则是些用边角料生产出来的，被大人们皱着眉头斥为“垃圾”的玩意儿。比如酸梅粉，五毛钱一包，配一把小勺，其实就是做话梅剩下来的梅肉渣渣以及糖和盐的混合物，带着浓浓的话梅味道，又酸又甜又咸，能吃得小孩浑身一激灵。

又比如干脆面，就是方便面碾碎了再加点儿香辣调料，每拆一包，里面都有张沾满了调料和面屑的人物卡片，集齐了便能换多一包干脆面。有些不够矜持的孩子，津津有味地吃完一包干脆面，还要把卡片舔一遍才算不浪费。所以在吃这种零食的时候，总是害怕被大人看见，否则就要被骂“贱”，现在想来，果然是零食品质“贱”，而吃相更“贱”。

04

如今，我们都已变成比我们的父母更加苛刻、挑剔的成年人，纷纷加入了指责色素、香精，以及各路食品添加剂的队伍中。只有一个例外，那就是在回忆起童年的种种时，那些喝了会把舌头染上颜色的橘子汽水、带着一股淡淡塑料味道的袋装可可牛奶、连同飘扬在傍晚天空中的粉色的棉花糖，都突然洗脱了嫌疑，抖掉了恶名，变得亲切可人起来。尽管我们都心知肚明，那里面有多少合成和人工，却仍然像忆起了一个早年间的王八蛋恋人一般，一脸惆怅，却又津津乐道。

背景音乐

socan钢琴曲

文字来源

殳俏，作家、悦食中国文化项目创始人， 同时担任《悦食Epicure》杂志出版人、主编

主播

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