奈雪的茶、木屋烧烤、云味馆…盛产品类传奇的深圳餐饮有何魔力？
若说近几年获得资本助力最多的，当属深圳餐饮，融资速度和金额全国罕见。不少诞生于深圳的新派餐饮品牌，在此迅速崛起、火遍全国。
高知、学霸、跨界，已经成为深圳餐饮人的显著特色，他们具有较高的专业度和国际视野，并将互联网思维和华为的管理智慧，用于餐饮企业的经营管理。关注产品升级、管理运营的效率以及组织力打造，带动了深圳的餐饮产业。
有人说，深圳餐饮，有着不同于其他城市的魅力，是能看到中国餐饮未来的。
餐饮老板内参 小游君| 文
Mall增速世界第一
是餐饮业融资最多的城市
深圳作为中国的经济特区，地处国内改革开放的最前沿，通过引进资本、技术、人才、先进的管理技术，创造了“深圳奇迹”。
据世邦魏理仕2017年发布的《全球购物中心发展报告》显示，深圳在建购物中心以458万平方米的数量，位列全球第一。
深圳购物中心数量多、体量大，为餐饮品牌拓店提供了发展的土壤。
拥有大比重的外来人口、华为腾讯等互联网巨头的总部所在地、四大一线城市之一……这些城市标签让深圳的餐饮业独具特色。
资本是行业的风向标，而资本对深圳餐饮似乎也特别“偏爱”。深圳是餐饮业融资最多的城市，融资速度和金额全国罕见。
●乐凯撒比萨是深圳首家获得资本投资的餐饮企业，红杉资本投资6000万元； ●奈雪的茶获数亿元A+轮投资，天图资本领投，投后估值60亿元； ●松哥油焖大虾获得天图资本近亿元的A轮融资； ●堕落虾获天图资本领投的A轮融资，2019年3月，完成B轮融资。这样的融资速度和动辄上亿的融资金额，放在全国，都令人望尘莫及。
跨界、高知、学霸居多
“公司化驱动”的典型
高知、学霸、跨界，已经成为深圳餐饮人的显著特色，80后是绝对的主力。一大批出身华为、腾讯的跨界餐饮人，将互联网思维用于餐饮经营管理，重塑企业组织力，比拼企业现代化管理。
●乐凯撒陈宁是高学历、IT男华丽转身的样本，他的团队阵容之强大，也堪称餐饮业“超高配”；
●“松哥油焖大虾”掌门人徐松和他高管团队的80%，均来自华为；
●云味馆米线哥，同样出身IT行业。他的创始团队三人，也都来自于IT业……
深圳餐企，是公司化驱动的典型，他们有明确的细分领域定位，复制能力强、运营模式轻、发展空间大。老板思路开阔，乐于拥抱新技术，且具有专业的产品精神和规范的公司管理。
这些由IT和零售公司“跨界”过来的老板，带给深圳餐饮业不同的思维，让他们从一开始做餐饮起，就具有公司化思维。
新派餐饮诞生地
一个品类带火一个品牌
深圳是众多餐饮新派品牌的诞生地，且一个品类带火一个品牌。比起动辄上亿的融资，更有价值的是，这些餐饮还引领了诸多行业风气之先。
●奈雪的茶以“茶+软欧包”的品牌发展模式，开创了中国茶饮行业新格局。在2018年接受资本助力后，品牌迅速扩张，成为中国新茶饮的代表品牌；
●烧烤品类的头部品牌木屋烧烤，直营门店数150+。率先在烧烤品类里进行品牌化发展，在门店连锁运营、员工激励、品牌营销等方面，遥遥领先；
●陈鹏鹏卤鹅饭店作为细分品类的代表品牌，不仅在出品上做到了极致，更在明档厨房、动线设计上，成了行业代表；
●云味馆，短短三年打造出华南米线品类冠军，市场占有率高达60%-70%，体量是第二名和第三名加起来的3倍多，以高翻台率和高平效著称；
●甘棠明善旗下两大品牌，被誉为最文艺的烤鱼店探鱼，首店开业当天，翻台16轮；江湖菜代表品牌撒椒，门店日平均翻台率可达7轮，深受女性喜爱；
●松哥油焖大虾，是深圳小龙虾的龙头品牌，曾创下一晚排队362桌的记录。IT出身的创始人徐松，将大排档模式的小龙虾，进行了严格的全流程规范化，聚焦核心产品。百平店年营收2000万元，获得亿元A轮融资。
支撑资本投资决策的，是他们对餐饮市场增长潜力的认可，是对餐饮市场内部品类崛起趋势和机遇风口的判断。
7月29日-31日，餐饮老板内参·大鱼游学走进深圳，与新派餐饮品牌奈雪的茶、陈鹏鹏卤鹅饭店、木屋烧烤、云味馆、探鱼、撒椒、松哥油焖大虾的相关负责人直面交流，探秘资本前沿的商业模式！
游学亮点
1、作为中国新派餐饮的诞生地，深圳，值得每一个餐饮老板常来看看！
2、深圳6大餐饮品牌公司参访，与之达成深度学习、交流、合作、资源对接等。
3、品牌创始人及高管级别负责人主题分享，现场交流互动。
4、主题分享+门店考察模式相结合，更系统直观的参观学习。
游学收获
1、40位全国餐饮老板3天互相学习，搭建业界资源，结交同门之谊。 2、组建专属学习群，品牌负责人、学员随时进行互动。 3、品牌大咖现场亲授品牌发展秘笈。
往期回顾
活动详情
- 活动时间 - 2020年7月29日——31日 - 活动地点 - 深圳
- 游学名额 - 限40人
- 游学费用 -
原价： 4980元/人 早鸟价：4680元
-详情咨询 -
小游君：18610754299（微信同号）
许老师：15947731873（微信同号）
备注：游学费用包含餐费、当地交通费和学习资料费用，往来交通费、住宿费需自理，内参协助推荐当地住宿酒店。
统筹｜臧政齐 视觉｜张劲影
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