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茶的分类你知道多少

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        中国人饮茶的历史源远流长，不同的地区、工艺和传统，造就了千变万化的茶。近代人们按照发酵程度把茶分为六大类。

   

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      绿茶：不发酵茶。代表茶品：龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等；

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      黄茶：轻发酵茶。代表茶品：君山银针、霍山黄芽；


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    白茶：微发酵茶。代表茶品：白毫银针、白牡丹、贡眉；

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        青茶：部分发酵茶。代表茶品：武夷岩茶、铁观音、黄金桂、大红袍、单丛、冻顶乌龙等；

   

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    红茶：发酵茶。代表茶品：正山小种、祁门红茶、云南滇红、川红（四川宜宾）；

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    黑茶：后发酵茶。代表茶品：湖南黑毛茶、广西六堡茶、云南普洱茶和四川边茶等。

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