53/365 看清事实，然后走下去

今天和叶子聊了聊，叶子曾是我在做淘宝PGC直播的时候的合作伙伴，做多年的食品类目的淘宝运营。

目前她在做安顺麻饼，其实全国各地都有，我们这边叫芝麻饼，然后是外壳比较硬的那类。

而叶子他们那边的，属于软饼，有点类似点心，今天收到了，挺惊艳的，外表软，口感好，内里是有冬瓜条，让本来很干的饼，顿时有了湿润的感觉。

叶子跟我提了他们特有的原料——揽豆沙：贵州特有的一种馅料，是手工炒的。

给我寄了一些样品过来，带到工厂——看有没有能开发出新品的可能。

 然后叶子说，其实你的思路挺稳的。

像香当当——一个完全不知名的品牌，通过每日一淘做起来了。香当当之前做的咸鸭蛋蛋黄酥（不是海鸭蛋），销量直接第一。

量上来了，还顺带上了别的产品。  反正当年的热销蛋黄酥不见了，换了个别的产品——蛋黄派，我估计是比蛋黄酥利润高不少。

叶子感慨了一句，做标品，比做生鲜，相对没那么麻烦，生鲜的售后相对比较麻烦。

是的。

我弟在尊宝披萨上班。而里面餐，基本都是按量、按时操作，可以说是标品。

而我们的中餐馆，掌勺的师傅离职都会有很多问题，甚至师傅今天心情不好，都有可能炒出不同的味道。

而尊宝披萨这类的西餐店，只需要做好营销方案，定时出新品。即可以笼络住非常多的客户。

一样的，我目前做的就是标品，而要做的，仅仅需要拓宽渠道，多找代理，出好的营销策划。

但特产类，生鲜类可以做到标品么？我觉得也可以，像金矿的橙子，子懿的柿饼。 在自身标准做好了后，其实也是可以做到稳定输出。

这些的前提，你必须是专业的，专家，行家，才懂得成本、物流、口感、标准。以标品去做产品，也是可行的。

而你想更专业？很多知识不懂？可以找我，当然，我背后还有很多的大脑——特产金矿营。  

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我是黄嘉靖，一个做蛋黄酥、做休闲食品的管理培训咨询师，希望能对你有所帮助。

我是黄嘉靖

我的理念是：成人之美，利他达己。

一位不断修炼自我的服务型渠道商，创业者。

微信号：hjj18611

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