【连载02】科普篇：为什么要众筹写《乐活&高水平吃货修炼》一书？

当我们开始要做一件事情的时候，往往需要思考一些关于初衷，因为很多时候只有经过思考后，才会更清晰，更有目标的去做，正如我们准备发起招募编委会一起筹划通过众筹的方式写《乐活&高水平吃货修炼》一书的时候，所思考的“5W2H“式的问题一样，所期望的无非就是能够找到志同道合的朋友一起来完成这个颇具挑战又意义非凡的事情，以下是用5W2H分析法以思维导图就为什么要写《乐活&高水平吃货修炼》一书的思考，上一期已经从情怀的角度进行了一个剖析分析，本期将从科普的角度来讲一讲为什么要写这本书？

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    若说情怀是一种情感上的动机，那么做科普则是一种责任和使命感的动机，因为现实生活中关于饮食上误区多实在是太多太多，相应的伪吃货、伪养生专家也多，有关如何做健康吃货的理论与实践结合的专业指导却很少,以下就分别做一个简要分析；

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      首先，关于饮食上的误区可谓之甚多，且不说关于类似豆浆不能与牛奶同食，维生素C与海鲜同吃中毒，白萝卜不能与红萝卜一起吃，小葱拌豆腐会得结石等这类经不起现代营养学推敲的食物相克传闻，单是说骨头汤补钙，木瓜丰胸，猪蹄美容，虾皮壮骨，鸭血清肺这类流传甚广以形补形的传统观念更是被根深蒂固。

      然后就是吃货被以太多假汝之名，即所谓的伪吃货众多，因为真正的吃货不单是爱吃、能吃，此外懂吃、会吃也是必备要素。既要吃得愉悦，吃得讲究，也要吃得舒服，吃得健康。否则，与其说是吃货，还不如说是饭桶。但生活中太多的人仅将吃货定义为爱吃和能吃，却对懂吃，会吃置之不理，所以说真正的吃货是不很少的，高水平吃货更是少之又少。

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连百度词条的释义都是那么的含混不请，这也大概反映了 咱们大多数国民吃货落后的现状，未能升华到懂吃，懂营养健康的层面，因此，吃货需要重新被定义，吃货需要升级，已是吃货需要追求成为高水平吃货；

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现实生活中我们常常可以看到：每每说到烧烤、油炸不健康，薯片、可乐不营养，每每管理部门取缔露天烧烤，禁止食品店直接制作油炸肉串的时候，就总有人表示反对，他们的理由是：“我们知道不健康，但吃货们对美味没有抵抗力啊……真的很好吃啊……”为了一点味觉刺激，这些自命“吃货”的人既不在乎致癌物，也不在乎PM2.5，地沟油和反式脂肪酸也无所谓。

      其实，之所以大众关于吃方面之所以误区诸多，根本原因在于营养健康教育不够深入人心，如何做健康吃货的理论与实践结合的专业指导太少。

      因此,基于以上这些分析可见，如果《乐活&高水平吃货修炼》一书能基于改变这些误区的同时给出易于操作的指导，一定会深受欢迎。

    单讲科普这一点就洋洋洒洒的写下了这么多文字，最后期望更多认同理念的朋友一同加入进来，一起做一件有意义且可能影响深远，但颇具挑战的事情！

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