7月份闹得沸沸扬扬的法国知名辅食油品牌---拉杜兰乔召回事件，想必妈妈们还是心有余悸，虽然后续官方发出通告，问题的根源在于品牌商与代理商的纠纷，品质并没有任何问题，但是宝宝的食品安全问题再一次被推上了风口浪尖。
宝宝几个月后可以吃油？宝宝添加辅食后就可以尝试添加油脂摄入了哦
食用油的种类繁多，有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、核桃油、猪油、牛油、鸡油、羊油等，那哪种油适合宝宝食用呢？
从成分上来说，食用油无非就是两种脂肪酸构成的，饱和脂肪和不饱和脂肪，其中不饱和脂肪又分为多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。
常见的动物性食物中的脂肪通常是以饱和脂肪为主，比如黄油、猪油等。
而种子类食物则含有更多的不饱和脂肪，如花生油、橄榄油、葵花籽油、麻油等。
那为何有些类型的食用油在宣传时总会说更适合宝宝食用呢？其实商家主打的概念便是不饱和脂肪中的亚油酸和α-亚麻酸。这两种脂肪酸人体不能自己合成的，只能从食物中获取，因此也被称为“必需脂肪酸”。
亚油酸和α-亚麻酸的名气不大，但是AA和DHA家长都很熟悉，AA便是亚油酸的衍生物，DHA是α亚麻酸的衍生物，因此可以简单的理解为，摄入了亚油酸和α-亚麻酸能在体内一定程度转换成AA和DHA，因此我们在宝宝日常辅食烹饪中，优选富含亚油酸和亚麻酸的植物油
我们接着来看看常见食用油里亚油酸和α-亚麻酸的情况
富含亚油酸的食用油
豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、麻油、核桃油等都是富含亚油酸的食用油。
富含α-亚麻酸的食用油
α-亚麻酸含量丰富的食用油较少，目前只有亚麻籽油和紫苏油。
亚麻籽油里含有45~50%的α-亚麻酸，紫苏油里含有65~70%左右的α-亚麻酸。
亚麻籽油和紫苏油最佳的使用方法均是凉拌，不适合煎炒，且由于气味特殊并不是所有宝宝都会接受
PS：在宝宝接受的前提下，且经济条件允许的情况下，可以将这两种食用油作为宝宝辅食凉拌的用油选择。
常见婴幼儿用油
核桃油
宣传最多的核桃油里，α-亚麻酸的含量仅有10~20%，仅仅稍高于大豆油的8%。
橄榄油
还有一些类型的食用油，比如橄榄油，商家在宣传时总会标榜“健康”二字，橄榄油的单不饱和脂肪的比例非常高，单不饱和脂肪对于降低血脂确实有很好的作用，但对于婴幼儿来说这并不是需要的作用。因此橄榄油并不是婴幼儿的长期首选用油。同样的还有菜籽油和茶籽油。
对于食用油的使用原则，建议定期轮换食用油类型，而不是盯着一种食用油长期使用。
不同种类的食用油烹调方式
适合快炒的食用油通常有：大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油等。
适合凉拌的食用油通常有：橄榄油、核桃油、亚麻籽油、麻油、紫苏油等。
在给宝宝制作辅食时，将各种（小瓶包装）的食用油轮换着吃，物尽其才是聪明的爸妈。
当然较少烧饭烧菜的家庭也可以考虑混合了多种食用油的调和油。
还要注意烹饪温度，很多家庭喜欢油锅冒烟后放菜，这是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，而且油烟本身就是一种严重的空气污染，建议采用低油温烹煮的方式更健康，营养利用率最高
上面讲了宝宝可食用的油，下面就讲讲宝宝要远离的两种油：
1.动物油脂
不建议给宝宝长期食用，这类油中饱和脂肪酸较高，容易引起胆固醇升高，如猪油、牛油等
2.反式脂肪
反式脂肪酸主要存在于人造奶油、人造黄油等氢化植物油制品，炼乳、代可可脂等乳味调味品，薯条、炸鸡等油炸食品，蛋糕、面包等食物中。
反式脂肪酸不能被人体利用，摄入过多会提高患动脉粥样硬化和冠心病的几率，甚至可能影响儿童生长发育以及神经系统的健康。
宝宝的活动量、体重等身体状况进行调整，切忌为了吃油而吃油。
3.小作坊压榨油不建议购买
购买食用油相对来说是比较简单的。无论是传统的线下渠道大型卖场、连锁超市，还是越来越热门的电商渠道都是非常靠谱的选择。
但需要注意一些线下小作坊或线上淘宝个体卖家销售的，诸如自己压榨的茶籽油、花生油、菜籽油等，其不具备生产加工食用油的场地和卫生条件，质量控制不稳定，受限于压榨设备杂志较多，且加工储存过程中极易产生强致癌物黄曲霉素，着实不是购买食用油的好选择。
辅食用油划重点
在辅食加油这个问题上，总结来说只需弄明白以下4点便可：
1、一岁前辅食制作加工，保证红肉摄入，烹饪需要可以添加油 ，不刻意避免，但也不要为了吃“油”特意加一两勺。通常2-3滴足矣。一岁后可酌情适量加油。
2、是否需要加油，取决于烹调方式，而烹调方式又取决于宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力。
3、宝宝的食用油也需要轮换使用。根据不同的烹饪方式选择合适的用油
4、一定要通过正规渠道买油（不购买私人压榨的植物油），“食品安全”是比“健康”更需要被优先考虑的因素。
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