食丨焖面

菜菜是南方人，从小不太喜欢面食。

但有一次尝过朋友煮的焖面之后就此欲罢不能，哈哈哈哈哈，原来面条可以这么好吃呀~~~

需要准备的食材有（约2、3个人的量）：

猪五花肉：1块（根据个人口味）

土豆：1个大的或2个小的

四季豆：1小把

面条：菜菜准备的是菜场买的新鲜压制出来的宽面

大蒜头：半个

生姜：几片

辣椒：根据个人口味准备

调味料：油、盐、生抽、老抽

1：锅烧热，倒入油，大火加热至油温七成热度。

2：倒入生姜、大蒜、辣椒翻炒出味。

3：倒入五花肉片继续翻炒至肉片变色出油。

4：倒入土豆、四季豆继续翻炒约2分钟。

5：加入调味料：盐少许、生抽少许、老抽一点点，翻炒一下，加入凉水，水位线将菜全部浸没（mo）。

6：盖上盖子，大火闷开后转中小火焖约8分钟。

7：开盖，将面条均匀的放在菜上，继续盖盖小火焖8分钟（此时注意别让水烧干了，少了的话可以稍微加一点，加的话需要大火烧开后转小火焖）

8：关火，拌匀即可出锅。

当然，食材是可以根据个人口味随机变化调整的。重点是肉不能少哟，哈哈哈哈哈~