废寝因食

       一直以来都喜欢吃，尝试了很多构想已久的吃的，不同的口味中让我获得新的快乐。

       和人聊天，正巧要赶着做午饭填饱肚子，打算先行撤退，得知我会做饭微信那边发来一句话“会做饭这一点会给你加很多分”却让我五味陈杂，想要发长篇议论声明，但又觉得自己这般是多余的，萍水相逢的路人甲乙，说清撇清又会有什么意义呢？索性将着小插曲抛向脑后，干正事儿去。

       开门七件事柴、米、油、盐、酱、醋、茶都与食物息息相关，从袁枚《随园食单》将一枚咸鸭蛋也好好记录一番，汪曾祺笔下西南联大的才子佳人不惧轰隆隆的空袭警报，淡定熬制银耳莲子羹，或者是梁实秋记录和妻子程季淑炮制黄鳝却突遇小偷……大千世界纷繁嘈杂，碌碌凡尘走一遭，倘若一辈子活而不知味该有多么可悲，顶着这样的念头我义无反顾走上因食废寝的大道上。

       小时候沉迷做电饭煲蛋糕，碍于没有打蛋器，想了一个绝妙的办法。手握三根筷子，疯狂搅拌蛋清。也就是用这样的方法，我还真打发过鸡蛋清。但电饭煲蛋糕只是一个假象，高压下的蛋糕膨胀的像童话里那样美妙，伴随的是鸡蛋、糖的甜美味道，但是当蛋糕冷却又变成不可描述的模样，难吃界的扛把子，浪费粮食界的后起之秀。

       那次失败让我再也不想烤蛋糕吃，无敌右手打出再结实的蛋白都抵不过化神奇为腐朽的烤箱、高压锅。但是换个思路，也能做出来好吃的食物。发面放置烤箱炙烤，馒头们定型时取出馒头涂一层蛋黄液，继续烤制。烤好的馒头们嘎嘣脆还带着蛋黄的香气，仿佛刚出炉的面包，但它就是个平凡可爱的发面馒头。

       还有今天的酸菜黑鱼，是我做过最好吃的鱼了。凭借初生牛犊不怕虎的大无畏精神，分离鱼肉和脊椎，45°角片出薄厚不一的切片，剁下鱼头鱼尾，脊椎骨切断，炒熟葱姜再将鱼骨下过煸炒，加水炖煮白嫩嫩的汤汁，汤汁中放入切好的酸菜段儿，继续炖煮。最后将片好的鱼肉放入锅中大火加热一分钟，实验品酸菜黑鱼就做好了。

       这次的鱼汤算是我做的最好的一次了，味道醇厚带有小小的层次感，乳白的汤流入我的胃，心中的五味陈杂也有所疏解。做饭不是炫耀的资本也不是什么筹码，只是想要在红尘世界中发掘一点属于自己的东西，创新，改制，好奇心指引我的前进，收获各种酸的甜的果实，倘若有缘我也愿意邀你尝尝我自创的拔丝煎面，小心牙口不好哦！