如何用心理学的打开方式吃一个橘子？

吃吃喝喝之中，藏着人生的奥秘。

在复旦EMAP心理学高阶课程第一天的夜晚，我们举办了一场“正念晚宴”，邀请学员们共进晚餐，一起在美食中学习正念，在正念中享受美食。

一同就座的当然少不了我们的伴陪导师。

右侧是复旦心理学系主任孙时进老师，左侧是课程助教田芊博士。

每个人的面前摆着当天的菜单，和本文的主角——一只饱满诱人的橘子。

这只橘子里，到底有什么名堂呢？

若你已经阅遍山珍海味，或许一只品相尚可的橘子，已经不足以吊起你的胃口。

好吃到能唤醒疲乏的味蕾，难道不是鉴别好食物的唯一标准吗？

只见田博士拿起了她面前的橘子，缓缓地说：

今天，我们就来感受一下不一样的饮食体验。

我们平时在吃橘子的时候，经常都是大口大口的吃，边剥边吃边说话，还边看电视，吃的时候心思特别分散，并没有集中在橘子的滋味上，此时除非橘子特别甜，特别酸，不然也许我们吃过了，就吃过了，没有留下什么印象。

我们今天换一种方式去吃：

请把所有的心思都集中在你眼前的这个橘子上，同时打开你的所有感官通道，视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，用你的一整颗心，去感受你和橘子的互动。

观赏橘子的色泽，体会颜色给你带来的感受，抚摸它的皮，感受橘子皮在你手上留下的触感，专心地剥开它，感受橘子皮反作用在手指上的力，感受它刹那间射出的汁液，感受汁液在手上有些黏黏的感觉，闻一闻它散发于空气中的清香。

然后取一瓣橘肉，放在口中，慢慢地嚼，全神贯注地体验门牙咬断它，臼齿嚼碎它，舌头搅动它，感受它在口腔中的每一个触感，感受你骨骼运动时的一张一弛，直到橘子几近液化，通过食道吞咽下去，再去体会吞咽时带给喉咙的感受，再去感受吞咽之后，身体的感受。

日常生活中我们很少有机会这样吃一个橘子，也许在这个过程中你们会有一些回忆、一些关于自己的想法，一些久违的、或是新鲜的情绪突然冒出来，我们鼓励你在这个时候，停下来去品味它。

这个过程，叫做“橘子禅”，也许大家已经在菜单上看到了，它是正念（Mindfulness）的一个技术。正念脱胎于我们东方的禅修，也被用于当今的心理咨询与治疗中。正念强调的是活在当下，在摒弃了其他杂念之后，我们能够更好地觉察到自己的内在。所以，我们吃的是橘子，体会到的，却是关于我们自己内在的一些事。

就拿我自己来说，我很喜欢这个橘子的味道，它让我想起某个夏天，或者我童年的某个时刻，很多的情绪很多的回忆，都会在我体验这个橘子的时候浮现上来。

当你的感受和想法浮现上来，认识它们接受它们，仅仅去了解它，而不去评判它，如其所是地轻轻碰触它，你的正念之旅或许正在开始，一种新的生命视角会渐渐为你打开。

这是一个非常美妙的过程，但是它需要足够的专注才能感受到，因此等一下大家吃这个橘子的时候，不要说话。包括接下来的晚宴，都希望大家能够专注在自己的一个世界里，去和食物对话，和内在的感受对话。

这是一顿属于你自己的晚餐，你可以用你的整颗心，去尽情感受。

现在，就从眼前的这个橘子开始，让我们来试一下吧！

世界都已安静，只剩下眼前这个奇妙的橘子。

一位学员好似已经陷入了沉思。

正念晚宴的菜单上，还有不少丰盛佳肴，等待学员们细细品尝。

晚宴后，学员们说：

“吃过那么多美食，但是好像从来没有真正地感受过食物的色香味。今天哪怕是一个橘子，我都觉得特别好吃，真是神奇！谢谢两位老师带我们品尝到了真正的美味。”

“一开始感觉晚宴不说话有点奇怪，后来真正体会过才觉得，这确实是一个具有仪式感的方式，让我们去接触自己的内心。”

“这顿晚宴让我明白了我的一个习惯。现在人们的生活节奏很快，我也不例外，每天非常忙碌，能用半小时完成的任务绝不会等到40分钟。说话快，走路快，做事快变成了我的行事风格，连吃饭都好像是在争分夺秒般的完成。当我一个人在吃饭的时候，总是三下五除二把饭吃完了，甚至一个人吃饭心跳还会加速。以前我一直不知道是为什么会有这样的习惯，直到有一天，我突然联想起小的时候，每当吃饭，我的母亲总会说比赛看谁吃得快。我们兄弟姐妹们都在相互较劲，看谁能用最快的速度完成吃饭的任务，饭吃的那是一个心惊肉跳。今天慢慢的吃饭，让我又想起了以前小时候的事情，很有意思。”

“以前一直摸不到心理学的门，觉得体会内心的感觉是一件很困难的事，没想到一顿饭吃下来，我好像慢慢进入状态了，对于接下来的学习，我更有信心了！”

是啊，带着对自我的觉察来学习心理学，是一种最高效、也最有收获的学习方法。祝愿这位学员在这一年的学习中飞速成长！

这顿正念晚宴，不仅仅是一顿饭，更是课程中一门叫“正念体验”的课。这样有趣的课，在一年的学习中，还有更多。

复旦EMAP心理学高阶课程的内容，是由数十位海内外造诣深厚的心理学专家教授共同碰撞而来，他们一致认为，我们应该打破学科为中心的教学方式，而是以学员为中心，与更多的生活体验深度链接，与学员的生命深度链接。

这个课程将带给学员非常深入的体验感，与此同时，也是一次思维上的跃迁。课程以问题为导向，打破了学科和行业的界限，融合科学与人文，融合理论与实践，融合东方与西方，融合古代与现代而建立起的跨学科视野，这是一种很少有人真正掌握的高级思维方式，但是在课程中，我们一起学习如何真正掌握它。

课程分为六大模块，层层深入。

这是一条探索之路，通往精神家园，走向爱与觉醒，收获自在与幸福。