汆丸子面片以及蛋包饭

      “汆(拼音:cuān;注音:ㄘㄨㄢ)是烹饪时对食材的一种处理方法,又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把食材放入沸水中片刻,透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水以及去除部分油脂(例如羊肉)的效果。如要加入调味料可在水开之前或后放,有不同的成效。”——来自维基百科。

    来到以肉丸为美食的国度,当然要多买点肉馅多做丸子,今天做的是汆丸子笋片豆腐面片汤,用的是鸡肉馅,放胡椒粉细叶葱调味,发现不放姜末版本,小猫还是可以接受的。

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      胡椒粉加过两次,丸子和汤都有,喝完出一身汗,烧也就退了一半。

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      蛋包饭,黑色颗粒是鱼子酱,下面是排骨炖茄子。

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      买~汰~烧~吃,主题不变,内容却多变。

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