饮食误区:多喝茶可以预防心脑血管疾病?

多喝茶可以预防心脑血管疾病? 饮食误区:多喝茶可以预防心脑血管疾病?                      每天都喝绿茶的人肠胃状况也并不好，还有许多人大量地饮用绿茶，这容易引起萎缩性胃炎，是胃癌的前期征兆。      肠胃状况不好的人，身体健康都存在着隐患。      每天都在喝绿茶的人心脑血管10之有9是不健康的，不是血压高、就是血脂高、血糖高、冠心病、老年痴呆等，更有各类癌症找上了，这些都是为什么呢？      那为什么那么多营养学家、医学专家都异口同声大唱高调向人们推荐喝茶的益处？包括世界卫生组织也把“绿茶”列为十大健康食品之一呢？我为何要大唱反调呢？　　 　　为什么这些损害肠胃、甚至可以罹患其它疾病的东西却被说成是对健康有利的呢？我觉得是因为人们只看到了食品中含有一种对健康有利的物质，从而盲目地认为该食品也一定对健康有利。              真相一:                                                      绿茶当中有利的成分确实不少，具有杀菌和抗氧化的作用。所以有人说喝绿茶可以延年益寿，还可以预防癌症，但是我一直对这些说法持有疑问。根据我的临床经验每天喝茶的人肠胃状况并不好。 　　茶叶中所含有的阿仙药成分只是具有抗癌物质的其中一部分。并且这种阿仙药成分会合成一种叫做丹宁的物质。 　　这种物质是植物、果实中含有的成分，在日本以前叫“渋”，番茄当中的籽、皮及梗就是这种物质。丹宁非常容易氧化，如果和热水或空气接触就容易生成丹宁酸。而且这种丹宁酸具有使蛋白凝固的特性，所以我认为食物中所含有的这种丹宁酸，在一定程度上会损伤人体的胃黏膜。 临床当中，在用肠胃内视镜给经常喝含有丹宁酸的茶(绿茶、中国茶、咖啡、红茶、蕺菜茶、杜仲茶)的患者检查当中能够发现，他们的胃黏膜变薄而且出现萎缩状态。我们都知道如果慢性萎缩性胃炎继续发展下去的话就会导致胃癌。 　　所以，为了证明这个说法，在2003年9月，日本癌症学会的三重大学的西川正佑教授发表了一篇报告，所述内容是含有阿仙药成分的DNA具有危害作用。茶叶具有的危害作用还远不止这些，现在市场当中所销售的茶叶很大一部分在栽培的过程中都使用了农药。 　　含有丹宁酸的茶叶和残存的农药，还有咖啡因都对身体不利，所以，我们主张大家还是喝白水更好一点。 　　如果有人特别喜欢喝茶最好选择无农药栽培的茶叶，为了避免空腹时喝茶而伤害胃黏膜，所以尽量在饭后喝，一天2~3杯为宜。 　　之所以有那么多人盲目地相信这些错误的信息，我认为是因为现在的医学没有把人作为一个整体来对待，而人体内各部分都是紧密联系的。对身体某一个部分有利的东西并不一定对全身都有利。所谓“捡了芝麻，丢了西瓜”，就是这个意思。只看到物质中的一种成分，是不能贸然判断它是否对身体有利的。 真相二：                                                      人们喝茶的习惯其一是爱好，其二是待客、其三是显示儒雅、其四是品味、其五是无聊；难得1-2%是采用了正确的方式饮茶、真正为健康品出点真味，各位君子看了后别大骂我嘴不留情哦。我之所以如此评价5类喝茶人，是想唤醒你们的意识，学学喝茶的正确方法，仅此而已。      国人喝茶：无论风雅之士还是高官贵胄、小到办公族大到机关头脑、无论是失业退休之普通小民到身价亿万的暴富族、还有的士司机、打工族、即使在街头巷尾打打小麻将、玩玩80分聊以自慰的休闲族都有一个“共同点”：玻璃杯一个、茶叶一把、开水一冲、瓶盖一盖，这就是平时的喝茶；更有高级的不锈钢保温杯；如果你参加一次诸如“研讨会、交流会”等等，你会发现各类茶杯--争奇斗艳，茶杯的贵贱显示主人的高低，好了，言归正传。                           保温杯泡茶，对人体健康危害极大。因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用70-80摄氏度的水冲泡。如用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，导致茶中对人体有益的维生素及抗氧化成份大量破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱被大量浸出，不但大大降低了茶的营养和药用价值，还会使茶水无香气，茶叶苦涩，有害物质增多。长期饮用这种茶水，不但起不到喝茶的妙用还会危害健康，导致消化、心脑血管、视神经、造血系统和某些癌症以及多种疾病发生。              在此，奉劝喜欢喝茶的诸位：茶水切不可重复高温冲泡，一次茶叶不要超过4次，更不能开水煮、功夫茶也不要滚开的水冲泡。                                                     真相三：                                                      天气炎热、暑气难忍，又有很多朋友一大早泡好一大壶茶，等从室外归来之人饮用，殊不知不是每个人都适合喝“冷茶”的，尤其是那些体质差、脾胃虚寒的人更要注意。夏天不如喝些-绿豆汤、冬瓜海带汤、紫菜蛋汤、也可以多吃些西瓜等，这些既可解渴还能补充营养。                                 储存绿茶的5个禁忌 　　一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 　　二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0～5 ℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。 　　三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。 　　四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶 会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。 　　五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。