【Fannieの厨房札记.(๑>؂<๑)۶ 】 NO.1丝瓜毛豆

梅雨还没走，三伏天又到了！

熊本县吉祥物

三伏天是一年中气温最高且最闷热潮湿的时期，由三个阶段组成。今年7月17日起为“初伏”，7月27日为“中伏”，8月16日为“末伏”各类健康问题也接踵而至。随着气温不断地升高，各类健康问题也接踵而至。所以一定要注意防暑防湿哟~

吹空调可以消除我们体感的燥热，可是体内的“火气”却不会被吹散。那么今天就为大家推荐一款清凉去热的家常小菜→【丝瓜毛豆】

食材：丝瓜，毛豆，葱，高汤 （搭配味道更佳）

食材准备

制作方法

1.将毛豆剥好汆水。
2.热锅冷油，小火将切好的葱段下锅煸出香味。
3.加入毛豆煸炒。
4.当毛豆达到约8成熟时，将切成滚刀块的丝瓜段下锅，并淋上高汤。（如果没有高汤，加入淀粉水也可以哦~）
5.小火慢烹，直到水分收干，即可出锅。（期间需不时翻炒）
PS:别忘记撒盐咯。

成品图

食疗功效

丝瓜，夏季蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，同时也可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
毛豆，含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。夏天食用可缓解由于钾（出汗）的流失而引起的疲乏无力和食欲。