latex 参考文献中有德文的处理办法

写论文时发现引用的参考文献里有个德文单词 Universitäts，这个ä的编译会出错，而且会和中文有冲突

尝试了半天，还碰到许多坑。先提醒一下不想折腾的各位童鞋：不要乱添加自己不懂的代码。 我在文本头加了一行修改编码的代码，出现bug，删掉后还是编译出错。没办法重新建了一个文本。。。

正确的方式是写成：

{\"{a}}

Universit{\"{a}}ts

类似的重音字符有：

{\"a} {\^e} {\`i} {\.I} {\o} {\'u} {\aa} {\c c} {\u g} {\l} {\~n} {\H o} {\v r} {\ss}

可以参考https://tex.stackexchange.com/questions/57743/how-to-write-%C3%A4-and-other-umlauts-and-accented-letters-in-bibliography