【009/1000】第一次的南瓜面包

见

今天武汉的天气还是一如既往的冷，不过没有南瓜面包的配方还是烤出了南瓜面包，确实还行。南瓜与面粉的比例约1:4，面粉少了就会比较沾手。考虑面包粉+南瓜一起比原有配方多出了200g，共计560g,增加了2.5g的酵母。牛奶、黄油、盐，糖还是沿用原来的配方没有增加，但是烤完尝了一口，味道很淡，我本来就不爱糖，但是朋友吃应该就淡了许多。

晚上去到闺蜜办公室看到她喜欢吃我非常开心，我想多加点糖就好了。

感

今天的南瓜面包比较成功的地方：

1.酵母数量非常成功。吃起来，柔软度及蓬松度都刚刚好
2.南瓜：面包粉=1:4，这个比例控制的非常好
3.这次面包在烘烤之前刷了一层鸡蛋液，结果烤完面包表面非常脆，特别好吃。这个方法值得下次再试试。
4.后面加烤了10分钟，不着色。因为刷完鸡蛋液，颜色已经很深了，加了200g克，加烤10分钟刚好。

不足：

1.33g糖确实少了，几乎没什么甜味。当时考虑做菠菜馒头时，糖按原有配方减半发现馒头还是很甜，非常好吃。我本着上次的经验，想着南瓜自带甜度就未增加糖。想必南瓜蒸的时候，水分较多，甜度也没那么浓了。

2.葡萄干放少了。断面切开几乎看不见葡萄干。本以为加的够多，还是好好参照配料单，加到2/3杯。

3.面包表面突发奇想加了玉米碎。刷完蛋液，小心翼翼加了一层玉米碎，结果烤完发现还是如期初一样的坚硬，只好动手将烤完的面包表面的玉米碎扣下来，结果就是面包表面非常难看。下次考虑提前将玉米碎蒸熟，再进行烘烤会不会好些。

思

事情学会考虑优先级，效率会大大提升。学会给自己列计划。

在我发了朋友圈的照片有人跟我说羡慕我的生活。真的没必要羡慕任何的生活。因为说不定你也是别人羡慕的对象。看完《幸福一家人》我非常感动。故事似乎很老套，但是依然赚足了我的眼泪。一家人能健健康康在一起就是最幸福的事情，我们不必羡慕任何人。

行

生活处处有智慧，学会总结，学会安排优先级，学会爱自己爱身边的人，不必羡慕他人。

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