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鸡胸肉这样做嫩到爆汁

刚好前两天分享了一道凉拌鸡胸肉的做法，有朋友问鸡胸肉怎么做不柴，今天就将做法分享给大家，就算新手也不容易失手，嫩到爆汁！

鸡胸肉这样做嫩到爆汁_第1张图片


1、备料：鸡胸肉1块，淀粉1勺，黑胡椒粉1勺，食盐适量，蒜末2勺，料酒3勺，生抽2勺，食用油适量；

鸡胸肉这样做嫩到爆汁_第2张图片


2、鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个按摩；

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3、️腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩）腌30分钟。

鸡胸肉这样做嫩到爆汁_第4张图片

4、锅中倒入适量食用油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色。

鸡胸肉这样做嫩到爆汁_第5张图片

5、倒入50ml清水，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。

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6、️转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。

鸡胸肉这样做嫩到爆汁_第7张图片


真的超级嫩，满口爆汁!

鸡胸肉这样做嫩到爆汁_第8张图片
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