冷链微讯|深夜冷闻

近日,记者对广佛部分超市冷藏食物温度进行摸底调研,无论是敞开式的冰柜储存还是密闭式的冷柜存储,都存在许多温度不达标的情况。广东省食品药品监督管理局局长骆文智回应将加大监管力度,对涉事商家进行严厉处罚。其实食品安全法早有规定,为何销售端的冷链断链却是普遍现象?

附:《食品安全法》:

第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:

(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

第一百三十二条 违反本法规定,未按要求进行食品贮存、运输和装卸的,由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正,给予警告;拒不改正的,责令停产停业,并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

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