【合理膳食】黑醋金枪鱼沙拉!不可多得的健康美食~

金枪鱼肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。沙拉是营养又健康的料理,新鲜的蔬菜搭配鸡蛋,再加上金枪鱼肉,配以精心调制过的秘制油醋汁,新鲜开胃的沙拉搭配早餐更让人胃口好。

食材

主料:鸡蛋1个  生菜20克   金枪鱼肉20克   圣女果6克

辅料:意大利黑醋25克  蜂蜜4克  橄榄油6克  香草精1克  白芝麻1克 

步骤

鸡蛋蒸熟,晾凉备用。

【合理膳食】黑醋金枪鱼沙拉!不可多得的健康美食~_第1张图片

将生菜切成细丝。

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圣女果对半切开,鸡蛋也切成瓣状。

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先来做香草油醋汁。先倒入意大利黑醋。

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倒入橄榄油。

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加入蜂蜜。

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滴2滴香草精,整体搅匀即为香草油醋汁。

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将生菜切成丝状。

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淋少许香草油醋汁。

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将鸡蛋切成瓣状摆入。

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加入金枪鱼肉。

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摆上圣女果,再淋些香草油醋汁,最后撒些白芝麻。

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成品。

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小贴士

1.金枪鱼肉如果是油渍的,需要沥干。

2.白芝麻要事先烤熟会更香。

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