Homebrew是一款包管理工具，目前支持macOS和linux系统。主要有四个部分组成: brew、homebrew-core 、homebrew-cask、homebrew-bottles。
本文主要介绍Homebrew安装方式以及如何加速访问，顺便普及一些必要的知识。
脚本说明
Homebrew默认安装脚本：
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"
如果你等待一段时间之后遇到下面提示，就说明无法访问官方脚本地址：
curl: (7) Failed to connect to raw.githubusercontent.com port 443: Operation timed out
备注
之所以给出现这个原因，是因为域名被和谐了，我们只需要配置一下
hosts文件即可
- 在https://www.ipaddress.com/查询raw.githubusercontent.com的真实IP
- 配置hosts：199.232.68.133raw.githubusercontent.com，如果不知道怎么配，请参考 github 访问太慢，怎么办 ？？
- 继续执行默认安装脚本即可，当然也可以用下面的这个脚本；
请使用下面的脚本:
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://cdn.jsdelivr.net/gh/ineo6/homebrew-install/install)"
上面脚本中使用了中科大镜像来加速访问。
安装使用到的脚本源码在此 homebrew-install
官方脚本无法使用的原因是 http://raw.githubusercontent.com访问很不稳定，我上面提供的方案里是采用了jsdelivr CDN加速访问。
另外也可以采用写入hosts的方式，可以一定程度解决GitHub资源无法访问的问题，我也写了一篇操作文章，有需要可以阅读下。
ineo6：解决GitHub网页githubusercontent地址无法访问问题zhuanlan.zhihu.com
安装说明
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://cdn.jsdelivr.net/gh/ineo6/homebrew-install/install)"
如果命令执行中卡在下面信息：
==> Tapping homebrew/core
Cloning into '/usr/local/Homebrew/Library/Taps/homebrew/homebrew-core'...
请Control + C中断脚本执行如下命令：
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/"
mkdir homebrew && cd homebrew
git clone git://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git
cask 同样也有安装失败或者卡住的问题，解决方法也是一样：
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/"
cd homebrew
git clone https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-cask.git
成功执行之后继续执行前文的安装命令:
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://cdn.jsdelivr.net/gh/ineo6/homebrew-install/install)"
最后看到==> Installation successful!就说明安装成功了。
最最后执行：
brew update
说明
采用作者提供的方法一遍就安装成功了，也没有出现上面说的各种异常，但是在下面设置镜像源的时候发现，缺少目录，提示：fatal: Cannot change to '/usr/local/Homebrew/Library/Taps/homebrew/homebrew-cask': No such file or directory，进入目录发现确实没有 homebrew-cask 目录，这时候只需执行brew cask即可解决该问题
如何卸载Homebrew
使用官方脚本同样会遇到uninstall地址无法访问问题，可以替换为下面脚本：
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://cdn.jsdelivr.net/gh/ineo6/homebrew-install/uninstall)"
设置镜像方法
brew、homebrew/core是必备项目，homebrew/cask、homebrew/bottles按需设置。
通过 brew config 命令查看配置信息。
中科大源
git -C "$(brew --repo)" remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git
git -C "$(brew --repo homebrew/core)" remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git
git -C "$(brew --repo homebrew/cask)" remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-cask.git
brew update
# 长期替换homebrew-bottles
echo 'export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.bash_profile
source ~/.bash_profile
注意bottles可以临时设置，在终端执行下面命令：
export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles
清华大学源
git -C "$(brew --repo)" remote set-url origin https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/git/homebrew/brew.git
git -C "$(brew --repo homebrew/core)" remote set-url origin https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/git/homebrew/homebrew-core.git
git -C "$(brew --repo homebrew/cask)" remote set-url origin https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/git/homebrew/homebrew-cask.git
brew update
# 长期替换homebrew-bottles
echo 'export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.bash_profile
source ~/.bash_profile
恢复默认源
git -C "$(brew --repo)" remote set-url origin https://github.com/Homebrew/brew.git
git -C "$(brew --repo homebrew/core)" remote set-url origin https://github.com/Homebrew/homebrew-core.git
git -C "$(brew --repo homebrew/cask)" remote set-url origin https://github.com/Homebrew/homebrew-cask.git
brew update
homebrew-bottles配置只能手动删除，将 ~/.bash_profile 文件中的 HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.xxx.com内容删除，并执行 source ~/.bash_profile。
其他
cask
目前cask是从GitHub上读取软件源，而GitHub Api对匿名访问有限制，如果使用比较频繁的话，可以申请Api Token，然后在环境变量中配置到HOMEBREW_GITHUB_API_TOKEN。
在.bash_profile中追加:
export HOMEBREW_GITHUB_API_TOKEN=yourtoken
注意：因为cask是基于GitHub下载软件，所以目前是无法加速的。
总结
在前面的过程中我们把brew和homebrew-core的地址都指向到中科大镜像。
原理是通过修改install脚本，在里面预设镜像地址来做到的。
#!/usr/bin/ruby
# This script installs to /usr/local only. To install elsewhere (which is
# unsupported) you can untar https://github.com/Homebrew/brew/tarball/master
# anywhere you like.
HOMEBREW_PREFIX = "/usr/local".freeze
HOMEBREW_REPOSITORY = "/usr/local/Homebrew".freeze
HOMEBREW_CACHE = "#{ENV["HOME"]}/Library/Caches/Homebrew".freeze
# 这里替换了BREW_REPO
BREW_REPO = "https://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git".freeze
最后不完美的地方是我们只能预设brew镜像，没找到比较好的办法预设homebrew-core、homebrew-cask的git地址。
参考文章