答朋友问

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今天把最近朋友问得较多的几个问题整理了一下，跟大家一起分享。

先岔开话题放一张美女养眼，就是我的头像啦，我太喜欢她了，才13岁！拍照很有范儿，进可成熟，退可萝莉，眼神和笑容都格外抓人。

言归正传，今天主要解释四个问题。

1.燕窝里面是不是有雌激素？

有的人问燕窝里面是不是有雌激素不能多吃，其实并没有。首先，什么是激素？激素是高度分化的内分泌细胞合成并分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动，包括代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等。正常的生物体进行生命活动，离不开激素的调控。严格意义来讲，人一日三餐中的肉食中，也都含有微量的动物激素。

燕窝中不含有对人体有害的激素。根据我之前show出的paper(2016.4.3)以及香港中文大学的实验报告，燕窝含有细胞分裂激素与表皮生长因子，这些可刺激细胞的繁殖再生，其活性糖蛋白的水溶液更可刺激免疫系统的细胞生长。长期食用可滋阴补肾，润肺养颜，消热健脾。对小孩，老人，体弱和病人的效果更加显著，对后天免疫功能下降和丧失也有一定的效果。

燕窝含有的细胞分裂激素并非大家理解的雌激素，而是含量非常微小的一种内源激素。考虑到金丝燕的体重和卵生特性，甚至可以忽略不计，这也就是燕窝不含有激素的说法。但我认为保守起见，癌症病人，尤其是癌症晚期病人不要食用燕窝。

所以，燕窝并不含有雌激素！它能够美容养颜，淡化色素沉淀美白肌肤，减少皱纹延缓衰老，并不是雌激素的作用，而是其活性蛋白的功劳。

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2.燕窝是不是热性的，吃多了要上火？

很多人对补品的感觉就俩字，上火。其实，燕窝性平，既不凉也不热。《本草纲目》载燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用之皆可。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中最驯凉者。因此，食用燕窝不会出现上火或过凉等副作用。

但需要注意的是在搭配食用时食材的挑选。例如，体热的人不要将燕窝搭配高丽参，体寒的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可以适当延长炖煮时间，以利于燕窝的吸收，但也不要过长，以燕窝化成水。

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3.什么人不适合吃燕窝？

虽然燕窝性平味甘，没有太大禁忌，可服务对象很广，尤其是孕妇可吃一人补两人，现在已俨然成为孕妈的食补标配。但需要注意的是，有一些人群并不适合吃燕窝，孕妈也请注意

a. 因为燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质有过敏反应的人群不能吃。

b. 在妊娠早期，如妊娠反应较大建议少吃一点，三个月后再按正常的食用量食用。另外，如果是剖腹产，产后容易出现发炎发烧等热体症状，也不适宜服用燕窝，一般产后一周或两周后再服用。

c. 感冒及并发的人群，并发指的是肺炎肺热等症状。最好等感冒及并发好了以后，再服用燕窝，这样避免影响对感冒病毒以及体内热性的清除。

d. 癌症晚期。这个原因在第一个回答中已讲过，不再重复。

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4.燕窝吃多久有效果？

凡事贵在坚持，吃燕窝也一样。众所周知，对于药品而言，效果快的，也是最伤身体的。当然燕窝是药食同源，少量多次，坚持不懈才能出效果。

首先，对于美女们最关心的皮肤问题，我觉得要吃够2到3个月。只吃一个月就想有效果的人，真心觉得买了也是浪费钱……我们皮肤的“更新周期”是指角质形成细胞的生长周期。角质形成细胞从基底层开始分裂到达表皮的最外一层即角质层的形成，需要28-75天不等。这是学术上的理论总结。各家都有其理论依据，有28天、45天......至75天等几种观点。但具体到每一个人，就又有区别，如正常的皮肤，受损的皮肤等个体差异很大，其角质形成细胞生成的具体时间不等，不能千篇一律，误认为就是28天。应该说，“更新周期”至少是28天。权威机构分享结果，吃燕窝通常需要坚持90天以上，才能感觉到皮肤的改变。当然，你能坚持一年，两年甚至更长的时间，固然更好！

第二，对于孕妈妈，根据众多孕妇的经验总结，备孕的时候吃燕窝，比孕期再开始吃燕窝的效果好很多。也就是说，最好吃12个月以上。孕前，中，后期吃都有其相应的功效，例如增强免疫力，少生病，减少妊娠纹，气色好，不易发胖，增强宝宝大脑发育，宝宝皮肤白皙等。

当然燕窝也不是万能的，不是说吃了燕窝的宝宝皮肤一定白皙，孕妇一定没有妊娠纹，但是在同等条件下，会大大提升这种概率。

最后，对于咳嗽和吸烟男士，把这两个写一起是因为都是对呼吸系统的功效。从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如劳疾、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。燕窝是不可多得的「洗肺」佳品。从目前的反馈和查到的资料来看，对于咳嗽的效果较快，几天就可见效，如果是顽固咳嗽，半个月就会有明显效果。如果想达到养肺的目的，建议是3个月起服用。