夏日爽口菜：藜麦鸡胸肉沙拉，口感营养两不误！

随着大家对健康饮食的需求愈加强烈，藜麦已经成了我们日常生活中比较常见的食材，因其丰富的营养和清香的口感而备受人们的喜爱。

现在很多餐厅已经出现了藜麦沙拉这种明星餐，口感特别棒！可是自己在家做却做不出那个味道。

今天，小藜就给大家推荐一款简单的藜麦沙拉，没事可以在家练练手，如果你的酱料用的好，味道一定很棒的。

食材：

三江沃土藜麦100g，鸡胸肉200g，包菜150g，生菜50g，小番茄120g，黑胡椒2g，水和沙拉汁适量（沙拉汁可以自己调配也可以买现成的）。

做法：

1、准备好所有食材，将鸡胸肉洗净，撒盐、酱油和黑胡椒，腌制3小时以上。

2、藜麦淘洗干净，加水煮15分钟左右后，待发芽后便是熟了。

3、将腌好的鸡胸肉用少许油两面煎熟，切块备用。

4、沙拉菜洗净，将生菜、包菜撕成小片，小番茄切两半放入沙拉碗中。

5、然后倒入沙拉汁，拌匀。

6、最后放入切好的鸡胸肉和煮熟的藜麦，搅拌后即可食用！

藜麦一次可以多煮一点存放在冰箱里，无论是制作沙拉、添加在酸奶或饮品、粥羹里都可以。

藜麦虽然名字里含“麦”，但其实是跟菠菜、甜菜等同属藜科植物。这么“非主流”的粮食，碳水化合物所占比重却不输于小麦，是人体获取能量的理想食物来源。

藜麦还有含量很高的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，清除对人体有害的毒性物质和代谢废物，这种富含完全蛋白质的优质食物，可以弥补膳食结构中所需要的各种营养素，添加在主食和菜肴里即可丰富口感，又可补充营养。