蒸天下——味道还是蒸的好

一统江湖,蒸霸天下

期待很久传说中的蒸菜横空出世,由珠海蒸天下餐饮公司打造的自主品——蒸天下。每一道菜肴经过特级厨师的精心烹饪,在蒸的过程中温度与时间的严格把控,拿捏恰到好处,令每一道菜肴都充满了灵气和神韵,软糯,入口即化,

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吃后口留余香三日不忘。下面让大家先睹为快

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梅菜扣肉

——食材取其1号土猪中的五花肉,在厨师的精心制作中,经过十几道工序,尤其在冲脂这个环节,不得不告诉各位吃货一下,将肉放在水龙头下面冲洗至少2小时以上,才能将肉中的脂肪冲掉,这样在出品中吃起来才会感觉到肥而不腻,软糯弹牙,即使爱美的美眉门也不用担心吃了这道菜而担心,因为脂肪在加工程中已经消失殆尽

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剁椒鱼鳍

——此食材选自大头鱼的鱼头与鱼身连接部的三角区,由于此部位处于鱼游动时的活动部位,所以肉质细滑柔嫩而无细刺,将剁椒与蒜蓉的适度调和,然后置于鱼鳍之上,经过105度的8分钟蒸气高温,一道令人垂涎欲滴美味就此诞生,鱼肉白嫩,剁椒鲜红,下饭可口

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黄金蛋皮卷

——将来自农家的土鸡蛋摊皮成金黄色,将猪前腿的肥瘦参半的肉用刀切片,再用刀背经过几千次的敲打成肉泥,使其中的纤维充分破坏,然后加以数种调料揉和摔打成馅,用鸡蛋皮将肉馅一层层的包扎,入蒸柜高温带其完全蒸透,切厚片加以鸡汤,此菜营养丰富,色泽外面金黄,入里白嫩,咸香扑鼻

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红枣枸杞蒸土鸡

——带有浓郁的地方特色粤菜,取养一年的三黄鸡,佐以红枣补气血配以枸杞,完美的搭配,老少皆宜,四季可食

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白菜肉卷

——此菜吃起来出乎你的意料,看似平淡无奇,实则内里乾坤,大片的白菜梆片薄卷住里面的却是晶莹剔透的新鲜虾仁,清淡可口,经过高温蒸汽的白菜叶变得软眠,沉浸在里的虾仁却弹牙清甜,实在是一款不可多得的佳肴

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粉蒸肉

——此时发布这道菜,是不是有点深夜放毒的感觉啊,没错,我们就是要你此时感到欲罢不能的感觉,地道的川味,地道的四川蒸肉米粉,地道的农家土猪,造就了一款地道的川味风格菜肴,色泽艳丽,口感麻辣鲜香,让你置身于四川农家之中

蒸天下,蒸出不凡。一统江湖,蒸霸天下。

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珠海市蒸天下餐厅荣誉出品,一家互联网+的餐厅自此诞生,期待您在美团上来掠夺,本月26日,隆重上线。

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