“五龄童美食狂”家庭PBL（一）：饺子 （第一次）

做完冰淇淋PBL后，河马自发地进入了“我为美食狂”模式，尽头十足地开始了他对美食的各种探究，我隐约觉得，这场关于制作冰淇淋的PBL已经扩大为一场较为长期的对于他感兴趣的各种美食的探究了。

今天，他跑过来跟我说要自己做饺子的时候，我刚刚差不多做完晚饭，折腾了一天，我累得瘫在椅子上，打算歇一会就开吃晚饭，结果，我可爱的河马同学说“妈妈，我想做饺子吃”。

我定定神，咱不能因为累，就扼杀娃的学习热情啊，可是呢，我也确实站不起来帮他，于是我跟他确认：“河马，你是要自己做饺子吃吗？”

河马点头点得坚决。

“好吧，河马，但是妈妈得先跟你说好，妈妈今天累了，没有办法帮你做，我可以告诉你怎么做，但是我没有力气起来帮你哦，如果你碰到自己完成不了的步骤又找不到人帮忙，那你今天的做饺子就要暂停等明天再做哦。”

“好的”河马答应地干脆！

“你先洗干净手，然后，第一步，你先用咱的厨师机，把面团揉上，在那个大钢盆里放200g粉，110g水，一小勺盐，厨师机用二档就可以揉了。”我指挥，然后河马就蹭蹭地去干了。

大概五分钟后，我听到厨师机转起来了的声音，看起来，大概是因为有前面做冰淇淋的基础，这些对他已经全然不是问题了。

“然后呢？”河马已经跑回来来问我第二步了。

“把冷冻室了的肉拿出来放微波炉里，转到解冻栏转一会。”

过了一会儿，河马噔噔地把肉拿回来了，可是已经有点熟了。

“河马你转了几分钟？”

“four。”他说

“哦，可能是肉块小转四分钟太热了，你再拿一块，转两分钟试试看。”

一会他又拿回来让我看，我捏了捏，不是邦邦硬了，我说：“可以了，下次记住了，差不多这么大块的肉解冻，两分钟差不多，如果肉块大，就有稍微增加一点时间哦，明白吗？”

“明白了。”

“现在你需要切几片肉下来然后把它切成小块剁成肉泥，嗯，我觉得这个活你现在还干不了，这需要又重又锋利的菜刀，而且手上的劲要掌控好不然容易切到手，小刘阿姨和爸爸都在，你去谈谈看有没有人愿意来帮助你了？”

河马噔噔噔跑走了。

一会儿，河马就把爸爸弄来了。就听见铛铛铛地剁肉声。

再一会儿，他又来找我了，“然后呢？妈妈”

“放一小勺盐，一点点酱油，小半杯水。”我尽量把配料变得简单，但感觉中餐就是比较难教，不量化，只好站起来去看着他放调料，心里琢磨着是下次给他量化呢，还是让他自己慢慢摸索经验。想想还是让他慢慢摸索吧，入乡随俗嘛！

“然后拿你的小手抓，把肉和水都捏匀了，要捏到没有水成一团哦。”

河马干得不错，一会馅就好了，厨师机也停了，我去看了看，面团也很不错。

“河马，面团和肉馅都做好了，接下来就是擀皮包饺子了，你还要继续吗？”

“我有点累了想吃饭了，我能不能明天继续包啊？”

“可以啊，你把面团放到保鲜袋里，然后把面团和肉馅都放冰箱就可以了”

河马把一切弄停当，我们开始吃晚饭。今天真是累，累得一张照片都没拍，纯文字记录过程。

(未完待续)

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累的时候，不妨多做做甩手掌柜，让孩子跟随自己的热情，实践他自己的方法，寻找他自己的资源，局部的成功或失败，都是莫大的收获。幼儿家庭PBL需要父母谨记的就是，相信他，尽量放手让他自己试错，所以，有时候你最累的时候，说不定也是很适合和他一起PBL的时间！