九吉公,一颗匠人心,一份匠人情

我们国家是一个历史悠久、文化积淀深厚的国度,悠悠几千年的岁月里,代代先人为我们创造了丰厚的文化遗产,有些流传至今,有些却在历史的传承中销声匿迹。一种文化、一种技艺的消失,有些是历史进化的必然,有些却是因为责任的缺失而导致传承中断。所以对于一项技艺来说,从业者的责任心和为技艺传承的情怀极为重要,老匠人一直坚守了一辈子。“传承民族手工技艺,复兴红糖原本味道”,不能是一句口号,更应该是一种态度。民族手工技艺要传承、要延续而不至间断,就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去。这就是九吉公坚持传承的意义。几百年历史源流,更知老红糖本味。

对于传承来讲,最难的地方就是保持原来的本味不走样。因此来自历史深处的老味道,才是传承的本源所在。九吉公的历史传承非常久远,始于明,创号于清,几百年历史,几百年传承。来自历史的深处,有自己的技艺,所以才能传承老红糖原本的味道,这就是纯正。

九吉公,一颗匠人心,一份匠人情_第1张图片

九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法,手把手熬制出来的,是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。为艺坚守,这就是熬糖匠人的情怀;让传统味道流行,这就是一块老红糖的情怀;用精益求精来做每一块老红糖,这就是老匠人的坚守;而工匠精神,就藏在一块老红糖里边。

九吉公不忘初心,将严守手工纯正的那份清甜进行到底,将那份赤诚的匠人之心坚持到底。所以你喝到的九吉公,不是一颗普通的老红糖,是古老手工技艺的产物,更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。

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