英国食品比印度和中国的更健康

原文链接：https//www.news-medical.net/news/20190821/British-ready-meals-deemed-healthier-than-those-sold-in-India-and-China.aspx

    近日，一份来自乔治全球健康研究所的报告显示，英国食品是世界上最健康、营养最丰富的食品之一，而印度和中国的排名最低。该报告最近发表在《肥胖评论》杂志上。

健康之星HSR评级

    乔治全球健康研究所使用了澳洲政府的“健康之星”（Health Star Rating, HSR）评分标准，这个系统是目前使用最广泛的营养成分模型之一。通过测量食物中的能量、盐、糖、饱和脂肪以及蛋白质、钙和纤维等营养物质的水平，对不同国家的食品从0.5(最不健康的)到5(最健康的)进行打分评级。

研究人员做了什么？

     该研究分析了包括12个地区，澳大利亚、加拿大、智利、中国、香港特别行政区、印度、墨西哥、新西兰、斯洛文尼亚、南非、英国和美国从2013年到2018年近400,000种产品的数据。

结果如何？

     根据该报告，总体而言，英国（2.83），美国（2.82）和澳大利亚（2.81）的食品和饮料排名最高，排名最低的是印度（2.27），其次是中国（2.43），智利（2.44）。主要结果如下：

    加拿大和美国的食品因其不健康的高钠含量而位居榜首，接近300毫克/ 100克。斯洛文尼亚和智利的食物中钠含量最低，分别仅为80和140毫克/ 100克。

    肉制品和休闲食品的钠含量最高，饮料最低。

    令人惊讶的是，中国的饮料是最健康的（HSR 2.9），但食品的得分低于2.4。相反，南非的饮料仅为1.9，但食品却有2.87。

    中国和加拿大的包装食品中脂肪含量最多，饱和度最低，主要存在于食用油和糖果中。

     中国和印度食品和饮料的含糖量最高，分别为8.5和7.3克/ 100克，几乎是英国3.8克/ 100克的两倍，而总能量含量最低。