喝咖啡会骨质疏松，这是真的吗？

来源：微信公众号“欧阳剑锋大夫”

作者：珠海市人民医院 欧阳剑锋

最近，你们的JAY又出了新歌

《Mojito》

哎哟，不错哦!

"麻烦给我的爱人来一杯Mojito

我喜欢阅读她微醺时的眼眸

而我的咖啡 糖不用太多

这世界已经因为她甜得过头"

"而我的咖啡，糖不要太多"，

这一句

欧阳医生就要提醒大家了，

咖啡虽好，却不要贪杯哦!

咖啡文化

早起开始精神生活，喝杯咖啡； 加班熬夜驱赶疲劳，喝杯咖啡； 工作开会出门会友，喝杯咖啡； 现在的咖啡文化， 让咖啡超越果汁、碳酸饮料、茶的流行， 成为快饮中的“大红人”

但关于咖啡有害健康的传闻也此起彼伏，而“喝咖啡会导致骨质疏松”的言论传影响最深，一石激起千层浪，刹那间“咖啡”如同传出绯闻的明星一样上了头条热搜榜榜首。

喝咖啡真的会骨质疏松吗？

咖啡的重要成分——咖啡因，日常生活中其他一些饮料如茶、可乐、食物或药品中也都会含有少量咖啡因。

研究表明，咖啡因会增加尿中钙的流失，并且使消化系统减少对钙的吸收，咖啡喝的越多，这种作用越明显，因此 长期大剂量饮用咖啡，是会增加骨质疏松的风险的 。

咖啡中另一个影响钙吸收的物质是草酸，草酸又称乙二酸，它的结构就好像一只螃蟹，用它的大钳子“钳”住了钙离子(Ca2+)，从而减少了人体对钙的吸收。

专业文献回顾：

1992年发表于《Journal of Bone and Mineral Research》骨质与矿物研究期刊的文章《咖啡的摄入是否引起骨质疏松》，影响因子：6.3，还是很有权威性的。

结论提及：增加咖啡的摄入与发生骨折的概率或髋骨骨折无显著相关，但高剂量摄入咖啡与骨密度降低有关!

再来一篇

结论提及：大量摄入咖啡因增加了尿钙的流失，而中等计量摄入咖啡并未显示明显改变尿钙水平!

那咖啡到底还能不能喝了？

俗话说 “凡事有度 过犹不及”， 这一点充分的体现在“喝咖啡”上!

适量的饮用咖啡不但不会影响钙吸收，而且还有利于健康，可以提神醒脑，促进代谢，增加肾脏血流，促进尿酸排出，降低痛风风险。

咖啡应该怎么喝？

• 适量饮用。关键是看咖啡因的量，每天摄入咖啡因低于300mg，一般不会影响钙吸收。

  一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为3%，即约54mg (按1杯1.8克纯咖啡加150毫升水)。 除此之外，茶，碳酸饮料和各种高能饮料里面都有不同程度地含有咖啡因。饮用前可仔细看清楚标签说明。小酌怡情，大饮伤身。 建议每天喝咖啡不超过两杯 。

• 咖啡加牛奶，“化解”的目的。

• 重点不是咖啡，饮食摄入足量钙。具体如何补钙可戳题目了解：别再喝骨头汤补钙了！请Pick这份真正的“补钙清单”

最后， 附上欧阳医生的倾情献唱视频！

参考文献：

1.知乎《喝咖啡是否会带来骨质疏松?》

2.C Cooper , E J Atkinson. Is Caffeine Consumption a Risk Factor for Osteoporosis?.J Bone Miner Res. 1992 Apr;7(4):465-71.

3.Jane V Higdon , Balz Frei. Coffee and Health: A Review of Recent Human Research.Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;46(2):101-23.

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作者简介

欧阳剑锋

欧阳剑锋，博士，珠海市人民医院主治医师

亚洲-太平洋地区膝关节-膝关节镜-骨科运动医学学会( APKASS)会员，中国医师协会运动医学分会青年委员，中华医学会骨科学分会足踝外科学组青年委员。

专业擅长：骨关节及运动医学的综合诊疗及国内外先进理念，在人工关节方向，对人工髋膝关节置换有较深理解与认识；在运动医学方向，对膝关节半月板、交叉韧带损伤髌骨脱位，尤其肩盂唇、肩袖损伤、踝关节不稳、韧带及距骨软骨损伤的诊治有丰富经验。

门诊时间：周五全天。

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