牛二郎火锅西安店落户张家堡新区 不出西安就能吃正宗潮汕火锅【莲花飞儿】

吃潮汕火锅无需再到潮州，在西安也能吃到正宗地道的潮汕火锅。10月8日晚上18时，牛二郎火锅西安店在未央区鱼藻路张家堡新区隆重开业，西安市的吃货小伙伴们有口福了！

闻听牛二郎火锅西安店正式落户张家堡新区，小编火速前来探班——

刚走到西安市未央区鱼藻路张家堡新区，远远看见牛二郎火锅西安店门前热闹非凡。身着火红礼服的主持人和可爱的的小丑正在向观众小朋友们派发礼品，门口摆放着洋娃娃、气球、玩偶、杯子、玩具、电饭煲、电磁炉、电饼铛、电热锅等礼品，这哪里是火锅店，分明就是礼品店。吼吼——

肚皮舞、二人转、实力歌手演唱，还有小朋友们积极参与的互动小游戏，现场嗨翻观众。更有人人即可参与的转幸运大转盘得牛二郎火锅西安店Q弹牛肉丸20份、爽口嫩肉20份、嫩牛腩30份、青岛9°50瓶、勇闯天涯100瓶、牛骨锅底永久免费、永久会员等超值大奖令观众乐到极致，拿到手软。

据悉、来源于潮汕的"牛二郎火锅"是一家主营特色牛肉的养生火锅，锅底经过不断探索、改良,从上等中药材精选而出，再结合现代营养学,应用最新的烹饪技术，精心熬制而成。富含维生素、蛋白质、锌、钙等多种营养成分，具有开胃养颜、食后不上火的特点。丰富的蛋白质、氨基酸组成的元素更接近人体需求，能提高人体的抵抗力及免疫力，滋养脾胃强健筋骨、滋阴补肾的功效特别明显。

牛二郎火锅西安店采用的牛肉是精选中国五大黄牛品种之—秦川牛。秦川牛体格大，体力强，产肉性能良好，因产于陕西关中地区的八百里秦川而得名，其中渭南，临潼，蒲城，富平，大荔，咸阳，兴平，乾县，礼泉，泾阳，三原等地为主产区，共有28.6万头，占全国产量的60%。

秦川牛体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质丰满，体质强壮，头部方正，牛二郎火锅店全部采用1岁以内的嫩牛，口感绝佳，因每头牛做火锅，只能取牛肉全部的精华部分的30%~45%，故而物以稀为贵，所以消费者在牛二郎火锅西安店吃到的每一份牛肉都是牛之精华！！！

牛二郎的特色菜品有：全牛宴，点这一道菜既吃遍了牛身上所有的部位，放在盘子里的牛肉即为对应的牛肉部位，按照所提示时间在锅里涮煮，嫩滑爽口、味道感觉好吃到爆。红酒牛肉吃过、鸡蛋牛肉常见，牛奶牛肉还是第一次吃到。鲜嫩多汁，口感清香。亲，先看看，牛二郎火锅到底牛不牛？

牛二郎火锅店因老板是安康人，所以店内除了潮汕食材之外，其它食材全部采用大秦岭以南，中国硒谷，富硒之都——安康及八百里秦川地道好食材，秉承良心地道好食材，成就健康营养好味道的经营理念。“每日一头牛，新鲜不隔夜。”是我们对品质的追求和保证。我们将全心打造《牛二郎》连锁品牌。牛二郎火锅西安店程总如是说。

据年轻帅气、身着与牛二郎火锅西安店同款环保清新绿色的程总介绍：本店内重庆井水豆芽，潮汕茼蒿，潮汕牛筋丸等等多种食材全部由潮汕空运，炸腐皮也是本店一大特色，陕南魔芋，陕南豆腐红薯粉，红薯绣球菌及土豆均来自安康硒谷，真正的绿色食品。

我们的火锅，最大的特色就是底汤，和鲜切牛肉，底汤均采用稍等牛锁骨及及牛肉慢火熬制5个小时以上，汤浓味鲜，饮之有强身健体，滋阴补肾，美容养颜之功效，吃牛二郎火锅，一定要先品汤，打少许麦芹沫或香葱沫，根据个人口味而添加，品汤以后一定先涮肉，再涮菜。

目前，牛二郎火锅西安店主要特色锅底有鸳鸯锅底、外婆汤锅底、柠檬锅底、清一色锅底和牛骨养生锅底。

尤其是外婆汤锅底深受大家喜爱，它是潮汕新派火锅之一。大家都知道潮汕人喜欢吃沙茶酱。餐餐都必不可少。因此就有人想到以沙茶酱为主，作为火锅题材。来涮肉。发现涮出来的肉更加香美。再配上点芝麻粒，和香菜，锅底香味更加十足 。

第二大特色就是我们的牛肉，均采用手工鲜切，最大成都保证了我们牛肉的鲜度，嫩度和口感，吃我们的牛肉非常考验我们的切肉师傅的刀工，切出的肉，薄如蝉翼，下锅仅需8~10秒即熟。为了保证每一片肉的口感，我们的切肉师傅会把细小的筋膜都去掉。

料台酱料也是本店一大特色，本店所有酱料均出自潮汕师傅之手亲自制作，0添加，绝配料碗，吃法就是：自制黄豆酱，自制潮汕香辣酱，牛头牌沙茶酱，蒜泥，香菜，耗油，我们致力于把牛二郎打造成为最具养身的鲜切牛肉火锅。

另外，吃火锅和竹筒酒也算是绝配哦！竹筒酒是一款全世界目前独特的酒，将改写人类酒文化的历史，被称为继白酒、红酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等之后的第六次酒业革命！它是一款会呼吸的生态竹酒。竹筒酒用多种中草药泡制而成，而使酒质功效达到清热祛火，美容养颜，关键是喝了不上头。

牛二郎火锅西安店除了养生火锅之外，还有特色烧烤，烤鸡翅、红柳木烤肉、烤鸡脆骨、尤其是爆款关中黑猪肉，几乎是每桌必点。

好了，我们了解到这么多有关牛二郎火锅的知识，快来看看店内的具体情况吧！火爆！火爆！火爆！食客爆满，决无虚席，看来潮汕养生火锅在西安火火火火火啊！

小编采访了几位顾客，顾客们纷纷表示，我们是张家堡新区的居民，没想到我们西安人也能吃到正宗的潮汕火锅了，牛二郎火锅味道好,份量足，价格公道，吃多少送多少， 玩具免费拿。尤其是转幸运大转盘，我们又得到了那么多超值大礼，以后一定会常来的。

开业期间，牛二郎火锅西安店优惠多多，大爱火锅的吃货千万不可错过。

最后，祝愿牛二郎火锅西安店明天会更好！