从0到1项目,在饿了么做新零售运营干货

有一天晚上,通过微信读书阅读《运营之光》上看到[我在阿里3年的运营经都在这]的一篇文章推荐,结合自己过去运营经历,也想写一些自己对运营的一些思考和小的总结。

饿了么新零售部门2016年12月成立,我是2017年2月加入饿了么新零售总部运营团队,负责华南区域商户运营工作[如百果园、超级物种、屈臣氏、家乐福等等],其他公司也叫行业运营,2018年6月离开饿了么。也基本见证了整个项目节奏的沉淀,以及经历两起互联网收购案(2017年8月,饿了么5亿美金收购百度外卖;2018年4月,阿里巴巴95亿美金收购饿了么)

020的运营在圈内少有分享商户运营玩法,大多运营工作杂乱,很难归总,会陷入全而不专先,说一下我自己,2014-2016年,在学校开启互联网创业,经历校园生鲜水果020、农民F2F,2016年初加入百度外卖,早期做过半年KA、半年的新零售运营,2017年初加入饿了么,这个已经成立10年的互联网公司,员工1.5万人,我的工号在6万多,在内部是高级运营经理序列,在新项目更新频繁的组织里,也算是一个老运营,从基础的运营流程、搭建活动框架、流量补贴资源的利用逻辑方法论、行业思考深入、核心品牌赋能发展,多面手。

为了让看到文章的朋友对文章内容有信任感,我举一些成绩:

1、新零售板块,打造门店日配送订单破千,成为全国标杠门店。-2016年

2、饿了么早期,集团在某品牌运营上,2个月内GMV增长250%,单日生鲜峰值7万,单品牌GMV单月破3000万。-2017年

3、负责的区域交易额1个月内增长120%,2个月内增长260%。-2017年

进入正题,我对自己这块的运营怎么看?

我们内部的运营也是在随着项目发展不断完善,分为商户运营(行业运营)、品类运营、频道运营、用户运营、平台运营、数据运营等,每类运营要求的专业化能力不同,我这类也是比较特殊,需要会所有的运营技能,如果没有太多经验,确实慌的一比。

先说一下运营工作KPI,基本是交易额、新课、流量转化、UE盈亏、补贴率等等,以目标为导向,我整理了数十个相关因素处理。

根据不同阶段考核指标,指标权重不同,早期半年,主要考核交易额、新客、补贴率,之后主要考核流量转化率,其中有半年主要UE盈亏考核。

我的一个同事说:运营就是细节,新零售运营就是更多细节。

我的基础工作内容:

1)主要负责华南区域核心商户运营,如百果园全国、永辉超级物种、新华都超市、京客隆、人人乐全国、屈臣氏等10个全国S级大客户和部分A级品牌,不同零售业态,定制化运营节奏和落地;简单来说就是做好平台资源分配,完成KPI。

因为项目早期,运营技能要求偏高,对于商家沟通、不同行业业态认识以及各种运营技能都需要很强的能力,普通的BD缺乏深度运营能力,比如自己策划的xxx.品牌日成为平台常规策略输出

2)负责区域平台活动招商,组织区域业务部门,收集各城市级别BC级商户活动(所以你说累死人不,SA级客户全部是自己去谈);

这个也叫平台运营角色,根据平台活动/区域活动(区域活动自己看情况发起),比如日用纸巾节、超市囤货节等等,让业务部门提报他们手上客户活动参与,造场景,引流量。

3)制定区域运营策略,包括区域、城市、核心商户策略,主要工具就是平台流量和资金补贴资源的分配和转化结果;

平台的核心资源无非是流量和资金补贴,流量的表现就是UV,资金补贴的表现就是活动支持,资金补贴主要分分线下补贴(部门操作部分)、线上补贴(新客、用户层级平台红包)、配送补贴。

我们内部定性流量是第一标准,一定要对流量负责,无非就是转化率如何提升,而不是过度消耗平台存量流量资源。

资金补贴是非常具有艺术性,互联网能很快推动,无非在于此,根据自己制定的策略,开展营销投入,不断的博弈双方承担的成本,来互为降低运营成本,在博弈的过程认知对方底线,内部使用最多的是补贴率来衡量投入超出,个人偏爱月度补贴率+ROI,来衡量每次策略输出效率,找到最健康的经济模型。

4)数据的信息读取运营最基础的,可以根据需要的字段来自定义需求,不同的字段组合,分析不同阶段运营问题,优化和输出不同策略。

比如大的就是商户分级、城市构成、品类品牌动销、体验数据(流量转化、取消单率)等,小到单品牌门店分成、品类品牌销售效率、整体流量和转化、门店评分等,基本是方法论一致

5)根据运营阶段模型变化,输出不同运营策略如联合品牌商品首发、门店标杠模式打造、前置仓一体仓等新经济模式去升级整体运营模型,来找到一个低成本、高效率、优体验的结构。

不同阶段需求不同运营能力,首先就是提升认知思维,我做运营过程,追求如何在不良性模式下,创造一个较为健康的新经济运营模式,不好过度的消耗资源来短期增长逃避背后的问题,永远率先第一个向前。

大家看到上面,觉得比较乱,因为行业运营工作,需要分析和铺垫的纬度特别多,全方位的思考如何经营,可以快速的帮助自己去补齐很多短板空间。

分享一些自己的运营思考:

1)策略技巧,前期进行诊断,梳理问题,确认优先级聚焦,制定策略,产出流程方案,复盘,这是基础的玩法。

举例百果园,全国1400多家门店,分布在44个城市,美团产出月度3500万,饿了么月度800万。目标就是靠近美团产出,争取更多商家资源支持,为此第一阶段就是线上门店,提升供给,建立基础运营框架(简单来说就是活动计划);第二阶段是流量赋能,通过满减活动提升规模订单,做好日常流量承接,满减和商品结合突破;第三阶段是竞对超越,转向精细化运营,打磨边边角角(商品转化率/动销率、取消单率、尾部门店提升、场景活动打造、线上门店曝光页面优化等);第四阶段品牌层面输出,测试新模式运营(门店改造、线上流量承接、线下门店流程、用户画像抛供应链等)。

策略技巧就是在于不断的测试,找到合适的杠杆点,如品牌日大促,39-15/49-15/39-20/49-20等,roi大小与流量转化分析对比,每个区域用户对于活动敏感度不同,采取配置的策略也存在差异化,在纵向价值下如武汉39-20订单增长是49-20的120%,结合客单价幅度下降15%,订单效率远高于客单价。再如深圳49-20效率与某敏感单品原价15元折扣3折效率一致,49-20的订单效率远低于单品促销。

头部品牌从粗方式运营进入精细化运营阶段,需要做到多少规模(交易额、订单、自然流量增量、半新客等),消耗多少资源(流量、自营销、补贴),降低该品牌投入成本,激活其他培养潜力品牌;如何促使商户健康可持续增长,降低管理难度,提升效率(自营销、流量转化即长线订单反馈、精细化库存管理降低异常订单、部分门店测试新模式成杠杆等);如果只是帮忙卖货,新零售的意义何在(通过数据化价值,把线下流转化线上流,一方面有清晰需求画像,找到用户提供接触方式增加,另一方面提升供应链服务能力等)

2)流量的承接方式,大促活动结束后,吸引更多的用户体验产品服务,接下来就是活跃和留存用户,通过阶梯性活动,承接用户转化,不至于出现过大过上车式,比如从49-20,使用39-10策略承接,填补常规曝光场景等

学习,不断的学习,才能更快的了解最新方法,早期每天跟进美团、京东到家所有的运营活动和运营策略,建立对项目成熟性认知。早期,为了提升转化,建立品牌日为主线,以满减为驱动,快速的激发商户的势能,达到阶段产销后,进入场景化、精细化和数据化驱动增长。

如果要具体细化运营工作,估计还有加载几篇,《我如何2个月内把百果园从800万做到3500万》《商户运营运营策略技巧如何高阶思考》《区域城市策略如何取得成功》《流量和补贴的商家博弈》等章节。

总体来说,参与新项目,可以让人成长的速度相当快,学到了很多运营方法论和做事方式方法,铭记一起奋斗的时光。

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