打好营销火拼战！倒计时3天！

如何做更有效的营销活动，如何通过营销沉淀稳定的客流，如何抓住战略机会实现营销增长？是每个品牌必须考虑的问题。

在此重要关口，大鱼君想给大家几个小建议.....

餐饮老板内参大鱼君| 文

执行活动不要套路，要真诚

现在的消费者在热情下降、看重性价比的背景下，做活动时，真诚简单会比使用套路效果来得更好。

武汉本土砂锅串串品牌——烫锅鲜，在疫情期间武汉封城的将近100多天后，给1.4万个会员补过生日，从一月份到五月份的所有的生日会员，一次性发放了1.4万张的50元生日券，在很短的时间内回来了1000桌客人。

不止这些，烫锅鲜还为粉丝举办了各种宠粉活动，比如轰动全国的大众点评求婚事件、新店开业的红毯仪式，烫锅鲜自己特色的武汉签王比赛，比赛奖金高达5000元......

这个品牌花样宠粉12年，最重要的一点就是——对待粉丝要真诚。“我们一直想给他们带来幸福感，却没想到他们也是一样的，同样给了我们很多幸福感”。

目前烫锅鲜的线上粉丝已经到了8.3万左右，这期间每一次真诚的宠粉活动都能为他们带来新的突破点。

做好用户留存，沉淀私域流量

做活动吸引来的顾客，如果没能留存在自己的用户系统里，就成了“一次性”流量，再想联系就难了。做活动前，一定要考虑为自己的餐企储备私域流量。

广西钦州的一家港式点心品牌——悦岭南小茶楼，通过5场“茶点满汉全席品鉴会”的社群活动引爆全城。

32张桌子，最高翻台8次，沉淀了12000多个会员，300多超级活跃粉丝，在一个市区只有40万人口的小城市，成为当地第一家自创品牌排队的门店。

老板王淼的两家夫妻加盟店——一家寿司店和一家甜品店，通过大众点评、美团外卖、门店引流、个人朋友圈等方式，沉淀了2万多个粉丝的私域流量池，再加上社群运营，疫情期间，日销售额也能达到4000元左右。

沉淀私域流量对于企业的意义正在于此，让企业能够通过自有渠道，随时随地、免费直接触达用户。

设计环节，做好二次传播

营销活动完成之后呢？资深餐饮品牌营销顾问徐露认为“一定要把活动的效果、用户的反馈传播出去，让口碑不断发酵，带动更多人来了解我们的品牌，参与活动。”

“因为市场80%的用户是跟随来的，只有树立起品牌势能，才能吸引大家跟随消费。”

安徽的一家新徽菜品牌——半勺餐厅，疫情期间，3家门店陆续拿下大众点评的5星店铺，并且都冲上了区域排名榜前列。他们在做营销活动时，就非常注重现场的仪式感，以刺激活动传播。

就拿门店常做的霸王餐活动来说，很多餐厅送了霸王餐还被打差评，赔了夫人又折兵......而半勺餐厅的“霸王餐”，可谓是把仪式感做足，还收获了参与顾客的一众好评。

今年元旦，他们就做了这样一场活动：

到店顾客有机会抽到1000元惊喜大奖；

每位顾客可得到一封红包，红包金额不大，5元，但是新年第一天收到红包，顾客的反馈更多是惊喜。

吃“霸王餐”虽然免费，但是签到墙、手持卡、伴手礼一项不落，给参加活动的顾客提供了足够的打卡发朋友圈的素材。顾客签到、晒红包、现场氛围，都被门店记录下，用来进行线上传播。

这份诚意被很多参加活动的顾客写在大众点评的好评中，还发了朋友圈帮这次活动进行了二次传播。

为你的品牌制定一份落地的营销计划

不管是活动拉新、留存，还是再激活，每个品牌都应该制定可落地的年度-季度-月度-周营销计划。

这里，我们想推荐一门王牌营销课程——《餐企战略营销体系搭建实战营》第6期。将于8月31日-9月1日在广州开课，包括会员落地五步法、社群搭建三步骤，并增加了全域流量矩阵搭建法……

至今已有300家品牌及企业参与了学习：王品、小肥羊、渝是乎、豪客来、犟骨头、鲜芋仙、小田豆浆、至尊披萨、福建省正餐行业协会、外婆味道、糯雅芳粥、喵叔米线、耍川等。

如果你想学习如何经营好一家用户品牌，积累自己的品牌数据，落地会员体系，打造属于自己的私域流量的话，建议你加入我们的营销体系搭建实战营，与餐饮同行一起学习精进！

课程内容包含：

01

经典实操案例复盘，理论模型拆解

这是一门专门针对餐饮企业的营销课程，内容覆盖品牌与用户的关系、数据、会员、社群4大关键内容。

这次课程中，徐露老师将拆解品牌案例，详细讲解品牌营销动作背后的底层逻辑和落地方法。

从底层逻辑：

品牌社交和数据营销是什么？

如何构建品牌的数据底层架构？

会员落地五步法如何实现？

如何做好社群活跃度及参与度？

......

到案例教学：

西贝私域流量运营研究

烤匠的百万粉丝成长之路

烘焙品牌爱达乐网红脏脏包品鉴会策划

“干锅一哥”六月雪疫情期间外卖6倍增长

......

再到工具辅助：

10套营销管控模板

餐饮流量私有化部署（软件使用推荐）

这些内容都将在课程中倾囊相授！

02

学习内容可落地，学员品牌有收效

从前5期的课程的学员落地情况反馈来看，课程学习极具落地价值，不少品牌在学习后设计了自己的品牌营销方案和活动策划，加强了品牌与顾客的链接。

课程适宜人群

1. 正遭遇激烈竞争的企业/品牌。 2. 被线上营销、会员营销效果不佳折磨的营销管理者、品牌管理者。 3. 提供咨询服务的营销公司专业人员。 4. 尤其适用于餐饮行业的营销从业者。

课程信息

开课时间 8月31日-9月1日
上课地点 广州

原价 5680元/人 早鸟价4980元/人
购买课程后，课程班主任将会联系你，进行后续课程学习对接，并在开班前组建班级群，通知正式学习计划。
如需咨询，可以联系：
小餐君 18510934632（微信同号） 小慧子15235311770（微信同号）

统筹｜臧政齐 视觉｜张劲影

欢迎餐饮老板、业界大咖投稿。 投稿邮箱：[email protected]


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