一天卖300000颗的蛋黄酥，究竟是什么水准？

写这篇文章的时候我是激动又幸福的！

同事也很激动，激动的同时恋恋不舍递给我一盒并让我给她留两颗 （并不会）！

没错，今天要推荐的就是那家传说中一天狂买 50000 盒、 300000 颗的 「轩妈蛋黄酥」。
就是它！让我从不爱吃点心的姐妹吃上一口满足到跺脚，恨不得安利全世界。
还说这是她第一次get到蛋黄酥的好吃，吵着要怒囤十盒再给七大姑八大姨寄十盒！

那么问题就来了：都是蛋黄酥，凭什么就 「轩妈家」 这么绝，这么让人念念不忘？

屏幕前的你就算吃不到，其实光看一眼就能直观感受到。

来！康！康！
这款蛋黄酥共有四层，分别是酥皮、雪媚娘、红豆沙、咸蛋黄，一层一层口感丰富。
掰开一个，光这 层次分明、奶香四溢 的松软酥皮，就完胜硬到掉渣，干到噎人的其他家！
加上「软糯劲道的雪媚娘」、「香甜绵软的红豆沙」、「沙酥咸香又饱满的咸蛋黄」...

绝不是为了拍照作假！光这一层雪媚娘，吃的时候就是和图片上一样的Q弹软糯拉得老长！

亲测，当你咬上一口，围观群众没！有！一！个！人！拒绝得了这样的画面！

一款好点心的必备要素，轩妈家自始至终用心贯彻：

√料好量足，真材实料

√ 健康 配方，低糖少油 √ 十成 手艺，专业匠心

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限时活动价：42元起

不骗人，打开包装还没入口，一股浓郁醇正的奶香就先钻进鼻腔！
空口说不可信，不妨 由表及里， 直观了解下这款让人魂牵梦萦的蛋黄酥！
▼ 纯手工酥皮 我们用料、工艺不一样
先入眼、入口的肯定是 【面皮】。 轩妈蛋黄酥的面皮是如何保持 酥软不干硬、不油不腥 呢？
这与用料和工艺密不可分。

传统蛋黄酥制作时会选用猪油，猪油锁水性差，久置会让蛋黄酥变干变硬且产生异味。

轩妈蛋黄酥则 改用 价格更高、但锁水性好且更健康 的 新西兰安佳天然牧场黄油。

黄油是从牛奶中提炼出来的，比传统的用猪油做的蛋黄酥 热量更低、口感更好。
这样的蛋黄酥吃起来也更健康，老人小孩都能放心吃。

看似简单的酥皮，制作过程极其繁琐耗力。
软而绵的轩妈蛋黄酥，酥皮可达 5层 之多， 由面点师傅手工擀制面皮，层层叠叠都是手艺。

经过反复压、叠、揉，让面团柔软、弹韧，最后才能形成厚叠而满足的口感。


▼ 软糯雪媚娘 软糯弹牙、韧性十足
这第二层，就是白得晶莹、糯到拉丝的【雪媚娘】。

雪媚娘是日式点心常用的元素，我们经常在点心包装上看到的“大福”就是它。


轩妈蛋黄酥加的这层雪媚娘简直是绝了！

一掰开，皮与皮之间 难舍难分，软糯弹韧 的视觉感受让人“唇唇欲动”。
雪媚娘扎实又极具包裹力，也让蛋黄酥的口感层次更丰富。

蛋黄酥加入雪媚娘，既中和了甜味，又丰富了口感，一口在唇齿间拉扯，韧劲十足。

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▼ 香软红豆沙 清甜不腻、饱满料足
包裹蛋黄，承前启后的【红豆沙】也不含糊。

精选上等红豆打成沙糯香软的红豆沙， 绵密紧实，平均厚度有 1cm。 精心设计的低糖配方既能衬出豆子的原香，吃起来又微甜绵沙不黏腻， 沙沙的口感萦绕在舌尖，回味无穷。
这样健康低卡的配方，给家里的小朋友和老人吃也不用担心甜度过高。
减肥党嘴馋来一颗，既满足，又无负担、不会太罪恶。
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咸香海鸭蛋

不一样的选材、巧思
蛋黄酥蛋黄酥，最让人期待的还是【蛋黄】。
我说的是那种真正 咸鲜软糯、满嘴留香、扎扎实实 一大颗，而不是细碎半颗、又干又硬的假蛋黄！

好的咸蛋黄来自好的蛋， 海鸭蛋 当仁不让。轩妈蛋黄酥选用 广西北部湾红树湾海鸭蛋 制作蛋黄。
红树林是全国咸海鸭蛋优质生产地，这里的海鸭，自然放养，每天吃着大海里的小鱼小虾。

所产的海鸭蛋 个头大，蛋黄晶红糯香，质地细沙， 是做蛋黄酥上好的材料。
然而好材料只是第一步，如果你吃过轩妈蛋黄酥一定会发现，轩妈家的蛋黄是没有硬心的。
从皮到内里，口感浑然一体，蛋黄没有蛋腥味，反而又细又香。

为了追求口感，轩妈家用的都是按重量和产蛋日期分批次腌制鸭蛋，尽量确保每批原料蛋黄 成熟度、品质一致。
还会对蛋黄进行 二次加工 ——手工碾碎、过滤、再次塑形。
粉碎后加入奶油芝士精心调制，除去腥味，更让口感得到提升。

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这样烘焙店品质的糕点，通常保质期也就2、3天， 轩妈蛋黄酥怎么保障新鲜呢？

前面有提到配方改良。

用锁水性好的动物性黄油，除了口感更好更健康，保鲜期也更长。

为了保证最佳口感，轩妈蛋黄酥就将保质期设为20天。
且每天只限定 50000 盒，超过的订单必须等到第二天， 绝不压货。

咸香软糯的蛋黄酥，一家老小都爱吃。
◎ 早餐搭配牛奶，方便又健康，饱腹感强。 ◎ 配上咖啡就是一份幸福感爆棚的下午茶。 ◎ 晚上回家嘴巴空虚？快来一颗安抚馋虫！

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两种珍品风味

榴莲酥馥郁浓香、芝士酥细腻醇香
不仅蛋黄酥抢手好吃，轩妈家还有另外两种风味： 榴莲酥和芝士酥， 瞬间炸裂你的味蕾。

1.轩妈榴莲酥
内馅精选 泰国金枕榴莲， 馥郁香浓，橙黄如玉；外馅采用 新鲜绿豆研磨成沙。
榴莲的浓香+豆沙的清香，搭配日式雪媚娘和酥皮外衣， 酥软香糯，口感软绵， 超过瘾！

2.轩妈芝士酥
内馅采用 新西兰进口芝士， 1公斤芝士需由12公斤新鲜牛奶提炼而成，细腻醇香。
浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、维生素等有益成分，质地柔滑，入口感受浓浓奶香味。
外馅采用 经典咸沙蛋黄， 鲜香无比，回味无穷，还有 脆香杏仁片的点缀， 更添风味。

过多的也不夸了，相信我，买来尝尝，你一定也会有分享给七大姑八大姨、大声安利全世界的冲动。
外面随便一颗都卖到十块左右了！轩妈这三款真材实料、扎扎实实， 两盒装12枚，更享优惠，活动价才42元起~
三种风味，每一种都有特色美味。不买都对不起自己的嘴！

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