php和mysql中uft-8中文编码乱码的几种解决办法

对于乱码这个问题php开发者几乎都会有碰到过，我们下面主要是介绍了php文件乱码和页面乱码以及php mysql数据库连接时乱码解决方法:

PHP页面转UTF-8编码问题 
1.在代码开始出加入一行： 

header("Content-Type: text/html;charset=utf-8");

2.PHP文件编码问题 
点击编辑器的菜单：“文件”->“另存为”，可以看到当前文件的编码，确保文件编码为：UTF-8， 
如果是ANSI，需要将编码改成：UTF-8。 
3.PHP文件头BOM问题： 
PHP文件一定不可以有BOM标签 
否则，会出现session不能使用的情况，并有类似的提示： 
Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent 
这是因为，在执行session_start() 的时候，整个页面不能有输出，但是当由于前PHP页面存在BOM标签， 
PHP把这个BOM标签当成是输出了，所以就出错了！ 
所以PHP页面一定要删除BOM标签 
删除这个BOM标签的方法： 
1.可以用Dreamweaver打开文件，并重新保存，即可以去除BOM标签！ 
2.可以用EditPlus打开文件，并在菜单“首选项”->“文件”->"UTF-8标识"，设置为：“总是删除签名”， 
然后保存文件，即可以去除BOM标签！ 
4.PHP以附件形式保存文件的时候，UTF-8编码问题： 
PHP以附件形式保存文件，文件名必须是GB2312编码， 
否则，如果文件名中有中文的话，将是显示乱码： 
如果你的PHP本身是UTF-8编码格式的文件， 
需要将文件名变量由UTF-8转成GB2312： 
iconv("UTF-8", "GB2312", "$filename"); 
利用程序来实例字符截取方法 

function utf8_substr($str,$len)
{
　　for($i=0;$i<$len;$i++)
　　{
　　　　$temp_str=substr($str,0,1);
　　　　if(ord($temp_str) > 127){
　　　　　　$i++;
　　　　if($i<$len){
　　　　　　$new_str[]=substr($str,0,3);
　　　　　　$str=substr($str,3);
　　　　　　}
　　　　}else {
　　　　$new_str[]=substr($str,0,1);
　　　　$str=substr($str,1);
　　　　}
　　}
　　return join($new_str);
}

MYSQL数据库使用UTF-8编码的问题 

1.用phpmyadmin创建数据库和数据表 
创建数据库的时候，请将“整理”设置为：“utf8_general_ci” 
或执行语句： 

CREATE DATABASE `dbname` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

创建数据表的时候：如果是该字段是存放中文的话，则需要将“整理”设置为：“utf8_general_ci”， 
如果该字段是存放英文或数字的话，默认就可以了。 
相应的SQL语句，例如： 

CREATE TABLE `test` (
`id` INT NOT NULL ,
`name` VARCHAR( 10 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL ,
PRIMARY KEY ( `id` )
) ENGINE = MYISAM ;

2.用PHP读写数据库 
在连接数据库之后： 

$connection = mysql_connect($host_name, $host_user, $host_pass);

加入两行：

mysql_query("set character set 'utf8'");//读库
mysql_query("set names 'utf8'");//写库

就可以正常的读写MYSQL数据库了。 

用的appserv-win32-2.5.10做的环境，装这个包的时候用默认的utf8编码。 
在写数据库连接文件时，写成： 

$conn = mysql_connect("$host","$user","$password");
mysql_query("SET NAMES 'UTF8'");
mysql_select_db("$database",$conn);

然后在做页面时，注意这句：

这样不管输入数据库的中文，还是页面显示，就都正常了。 
在DW CS4版里，默认生成的也是utf8页面。 
同样的，如果一开始写数据库连接文件时写成： 

mysql_query("SET NAMES 'GBK'");

那页面也要相应变成： 

总结，最后主要是页面编码要统一就可以很方便的解决乱码问题，特别是在mysql_query()这个set names的设置必须和页面及数据库编码统计一就可以了。

PS：

1) 如果数据库的默认排序规则不是中文相关, 则数据库可能不接受任何中文字符, 输进去直接变乱码. 
改变默认排序规则的位置: 数据库属性---选项----排序规则.

(2) 如果两个表的排序规则不同, 则连接两表的时候, 会发生类似以下的错误:
无法解决 equal to 运算中 "SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS" 和 "Chinese_PRC_CI_AI" 之间的排序规则冲突。