2020广州米其林指南新鲜出炉！广州又多一家二星餐厅，可惜…

就在今天 2020广州米其林指南新鲜出炉了！ 广州一共有89家餐厅入选 这个战绩还是很让人惊喜的

这其中，二星餐厅2家
一星餐厅10家
必比登推介31家
米其林餐盘46家 有点可惜，三星餐厅依然没有

这次广州米其林指南发布会

我们有幸去到现场，掌握了一手资讯

现在带大家一起来看看！

米 其 林 二 星 餐 厅

江

御宝轩(一星升二星)

米 其 林 一 星 餐 厅

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩

玉堂春暖

丽轩

利苑 (越秀)

广御轩(新上榜)

惠食佳 (海珠)

宋

愉粤轩

来来来，我们先看看米其林评星标准：

5大标准：厨艺、口感、细节、口味的融合、传达的情感

1颗星：优质烹调，不妨一试 2颗星：烹饪出色，不容错过 3颗星：卓越的烹饪，值得专程拜访 必比登推介： 上榜的餐厅通常并不起眼，但却提供物超所值的美味 餐盘奖： 米其林指南的入门级榜单，旨在褒奖那些选用新鲜食材，精心烹制优质美味的餐厅

其实看完你就会明白，为什么作为“美食之都”的广州，只有12家餐厅能摘下米其林星星，而三星更是一直没有。

广州人，对美食的追求基本集中在“味道”上，不那么在乎细节，更不会去想厨师传达的感情。我们要的只是踢着拖鞋，点几样“大份夹抵食”的小炒，坐在大排档跟老板吹水的惬意。

在这样的氛围下，广州确实少有“精致讲究”的米其林三星选手。
不过实话实说，被米其林评星、推荐的店，大部分我们都有探过，也确实值得大家去品尝。先不论环境和服务，首先出品味道绝对是过关的！

获星的餐厅广州人大多熟悉，即便自己吃饭不讲究服务、环境，在炳胜公馆、利苑、愉粤轩、宋等米其林星级餐厅宴客，也一定是很好的选择。

但比起米其林一星、二星，必比登推介更深得我心。广州必比登推介餐厅的人均都是200元以下的，看了名单，有不少人均才两位数！

详细名单：啊睿（荔湾）、常来小聚 (花城大道)、创发、大鸽饭 (棠下涌西路)、大洋家、达扬原味炖品 (文明路）、东兴 (天河)、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店 (燕岭路)、坚记、靓姐南宁蒲庙生榨米粉、开小灶、老西关濑粉 (文明路)、嘛嘛档、南园、榕意 (越秀)、蔬稻 (金穗路)、天都里、同记鸡粥粉面、文记壹心鸡、西关恒记婆婆面 (德政中路)、西关竹园 (荔枝湾)、西关竹园 (十八甫)、香兰（越秀）、向群 (龙津东路)、新泰乐 (海珠)、新泰乐 (越秀)、幸福驛站、云轩、啫八、朱仔记食府 (江南大道)

至于获得餐盘奖的餐厅，也有很多熟悉的“身影”！

详细名单：北园、炳胜品味 (东晓路) 、恰、悦轩、徐博馆岭南养生菜、鹅公村 (荔湾)、悦铂尼、二沙壹号、中国元素、风味、四季小馆·鸭（越秀）、Fuel、广州酒家 (文昌南路)、海晏楼 (滨江东路)、和苑 (天河)、宏图府、御宝阁、极炙（新天河宾馆）、荔湾亭、荔雅图、意轩、六合茶居、芒果树（天河）、莫卡多、曼索蒂、明阁、泮溪、桃园馆、乐排馆、空中1号、漫活堂臻选有机、夏宫、汤氏美食、陶然轩 (荔湾)、陶醉馆、泰爱里、空中花園、惠食佳 (越秀)、闻见、吴财记、禧京京、源记肠粉、跃、悦景轩、韵轩、禅意茶素

更加亲民的必比登推介和餐盘奖里，有的小店我们推荐过无数次，也有的根本不需要我们推荐，广州街坊们都会时常去帮衬！这才是真正的“广州味道”啊！

米其林指南起源于法国，虽然不断融合当地饮食文化，但评分时始终依据严苛的国外标准：考察厨艺、菜肴的口感、呈现的细节、口味的融合，以及厨师旨在通过菜肴传达的情感。

对于这样的指南，你又有什么看法呢？快留言分享你对这次评选结果的想法吧！

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