黄瓜和秋葵

春节过完回京后我一直想自己做一道想吃的菜，一是能够对重复的日常生活多一点点变化，二是期待食物做成的样子。这种体验家的味道实在太曼妙了。

上个周日我约好朋友来家里吃饭，很早的就想好了要尝试两个自己从来没有尝试过得菜：花样切片黄瓜和肉片炒秋葵。

首先是备料：黄瓜一根、蒜瓣一个、秋葵十个左右、五花肉四两、小辣椒2个、酱油、醋、油、糖、料酒、盐等。提前将蒜瓣处理干净并切碎、五花肉切片、辣椒切成小段、备好。秋葵洗净将其事先在热水里焯一遍，切好备用。注意秋葵在切的时候最好是斜切薄一点目的是容易入味。

然后是秋葵的煸炒：点火放锅，锅热放适量大豆油，油温5成热的时候将五花肉放入锅中同时放少许盐（为了油不溅），肉变色时以此放入酱油少许、、小辣椒、蒜瓣，煸炒一分钟后将秋葵放入锅中继续煸炒。期间将盐、酱油、料酒加入其中，继续煸炒，逐渐的你能闻到蒜香和肉香交融的味道，带秋葵有鲜绿变成焦绿的时候就说明菜就要熟了关火。一道秋葵炒肉片就出锅了~~

最后是凉拌黄瓜的处理，我们采用的工具是平时削皮用的削皮器。西安市备料将糖一勺、盐若干、酱油少许、醋少许、同时加入一小碗中搅拌均匀备用。将黄瓜头和尾先切掉，将黄瓜平放在案板上，然后用削皮器同一个方向将黄瓜削成一片片长方形的，接下来要做的就是讲黄瓜片卷成大概2cm直径的圆形依次摆好放入圆盘中，这样一个个小圆柱体就晶莹剔透的坐落在了 圆盘中将提前调好的作料从中心位置导入盘中，顶部放好切碎的蒜瓣、小辣椒。最后还有最后一步就行在热锅中将适量油加热油温自己控制，将热油迅速倒入黄瓜片中间蒜香和微辣就扑鼻而来。当当当当一道花样黄光就算做好了。

一道热菜一道凉菜，加上一碗米面，一顿美味的家常便饭就算做好了。第一次的尝试还不错哟，看着各色的颜色在菜中点缀，心情顿时也就上升了好几个格儿。

其实生活就是这样，你努力去尝试的一种新的体验的时候，在过程中会体验到美的熏陶和愉悦的享受，吃惯了外卖周末偶尔做做自己想吃的菜也不失一种美好的乐趣！