我校开展食品安全知识培训

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为进一步增强我校餐饮员工的食品安全意识，不断提升饮食服务质量， 10月15日下午，学校后勤处特邀请长沙市食品药品监督管理局谭伏兵处长来校，对东方红校区学生食堂160多名餐饮员工进行食品安全知识培训。

谭处长就如何抓好学校食品安全，提出务必要做到“六个到位”，即：组织领导要到位、采购验收要到位、设施设备要到位、加工过程要到位、食品安全要到位、人员管理要到位。他引用了大量的典型案例，告诫大家食品安全要警钟长鸣，要时刻牢记食品安全责任重于泰山，牢固树立“饮食服务工作无小事”和“安全第一、以人为本”的服务理念。经营时务必做到常怀“五心”——良心、用心、细心、虚心、爱心，努力把好师生们“舌尖上的安全”关。

此次培训，使我校食堂餐饮工作人员进一步认识到搞好食品卫生安全工作的重要性，对增强食堂经营者的安全、法制、责任意识具有重要的意义。