哪些六堡茶真的可以保值?要具备哪些条件 ？

六堡茶之家，一个专业且有态度的团队，因热爱六堡茶而聚在一起，我们寻找那些美好的六堡味道，传承同时也在创造新的味道

众所周知，“越陈越香”的特性，决定了六堡茶具备极高的“收藏”价值。随着“陈化”时间的增加，优质六堡茶的口感会从青涩浓烈逐渐变得内敛醇厚，本身的收藏价值根本是“品饮价值的升华”，这在某种意义上来说与红酒很接近。那么什么样的六堡才值得收藏？或许是当下很多六堡茶爱好者、消费者都想探究的热点问题。

现代六堡茶的价值衡量标准已不仅仅是喝，市场的认可度也是关键，所以我们必须从“品饮价值”和“市场价值”两方面来分析。

“品饮价值”的关键：原料、工艺

“品饮价值”的提升是的根本，研究“品饮价值”还得六堡茶的本质概念出发：选材六堡茶适制茶种、必须经过低温杀青，这样制成的具有后发酵作用（陈化）的茶才叫六堡茶。

原料

具有“优质基因”的原料是六堡茶后期转化质量的最基础保障。六堡茶在陈化过程中内含物质必然会有一定的流失，内含物质丰富的六堡茶群体种，据检测，优质六堡茶群体种的春秋两季茶叶果胶、氨基酸、茶多酚、儿茶素等含量最高，这样具有“优质内涵”的原料才是让六堡茶各时期呈现出各种迷人味道的根本原因，才是是老茶之所以醇厚饱满的根本原因。

季节也很重要，春秋茶与夏茶的最大区分还是因为雨水，雨季茶叶水分过高，内含物远不如春秋季，而明前春季又因经过一个冬天的孕育而为上等原料。

工艺（关键词：低温杀青）

“低温杀青”工艺在最大程度保留茶叶的“多酚类”和“酶”的情况下，能同时降低“酶”活性，并保留一定的“水分”，让“酶”处于“半睡半醒”的状态。在随后的漫长时间里，中的“多酚类”和“酶”之间的氧化聚合作用（即酶促作用），以十分缓慢的方式产生，这才是六堡茶后续陈化的关键所在。

如果说您购买六堡茶的初衷只考虑茶品“品饮价值”有一个良好的提升空间，那么以上部分已经可以作为一款茶是否值得存放的基本标准，当然古树或是名山也许会有更好的表现，这些需要您具备更深层的鉴别能力。

但是大部分藏客还是会综合考虑茶品价值的提升，毕竟藏量不小，自己也无法喝完，待合适的时机还要考虑到出手。那除了“品饮价值”以外，茶品未来的“市场价值”也是需要考量的。

“市场价值”的核心：品牌

六堡茶归根结底是食品、是消耗品。唯有经过消费者检验，具备市场认可度的六堡茶才有可能变成有真正有价值的“藏品”，才能流通、出手。而市场的流通，消费者的买单背后，是对品牌的认可和信赖。

品牌（关键词：定位、潜力、长远发展）

目前来说，选品牌还是选品牌定位，选品牌成长潜力。目前茶叶品牌鱼目混杂，还没有真正的名牌，那在当下，我们至少可以看看一个品牌是否有过硬的标准和精确的定位，再加上有长远的发展思路，那么还是值得期待的。这样的品牌之下的茶品，“市场价值”会有较大的提升空间。

负面品牌（关键词：无定位、炒作）

一些没有品质定位、没有长远规划，甚至连最基本的品质标准、延续性都没有的品牌，很难想象若干年以后“市场价值”层面会有何提升，这些茶品或许只有“品饮价值”可以做适当评估，要出手、要市场去认可或许有些难度了。

更甚者，那些始终“躺在仓库”的六堡茶，已俨然成为了某些品牌“金融炒作”的载体。这完全脱离了六堡茶收藏的初衷：“品饮价值”。由于过度炒作，提前透支了“市场价值”，一旦运作崩盘，那连最基本的“品饮价值”都不敢保证，这伤害的不只是消费者，对整个六堡茶行业的健康发展来讲都是百害而无一利的。

藏茶结语

总体来说，六堡茶收藏注重的是茶品在未来的“升值空间”。在挑选茶品时主要从两方面着眼：首先，“品饮价值”是前提，良好的产品品质才能保证一款茶的生命力，粗制滥造的产品是无法依靠时间或是品牌包装的力量脱胎换骨的；其次是品牌带来的“市场价值”。通常而言，品牌作用是更为广泛的认知，好的品牌之下的茶品增值潜力和空间也更值得期待，而对于成长型的精品品牌来说，早入手就意味着购买了“潜力股”。

延展阅读

除了品质、品牌，两大决定六堡茶收藏价值的关键“内因”之外，一些客观的外部因素对六堡茶收藏的后续价值也有非常大的影响。在此我们给出部分细节建议，以供茶友参考。

仓储要求（相对封闭、量足）

仓储环境，则是六堡茶“陈化”的关键。一定要有意识的进行“专业化”六堡茶仓储。对于六堡茶“收藏陈化”来说，环境温湿度很重要，这里就不赘述。而量方面则是越大越好，每一个老茶仓，每一件老茶，每一箩老茶，陈化到一定时间都会产生一个“微生物生态系统”。

“藏茶量”建议以完整的30-50kg的“大箩装”为最低收藏单位，竹箩在小范围内扮演了“茶仓”的角色。“小箩”为单位收藏会很危险，光靠一层棉纸茶品内含物直接损失会加快，另外可供长期对比品饮的量也不够，收藏意义并不大。“小箩”为单位购买一般以即时品饮为主。

品类选择（生茶品藏，熟茶品饮）

经过专业仓储，自然发酵的，其价值要远高于经过人工发酵的。熟茶已经过渥堆发酵，虽然也会随时间提升品质，但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间，生茶选料标准一般会比熟茶高得多，初成之时口感苦涩，但在良好的储藏环境中，茶气和茶质的变化有非常大的空间。

形态选择（紧压茶）

相比散茶，大箩紧压茶更适合收藏：它与空气接触面小，有利于凝聚发酵的微生物群，利于六堡茶的后发酵。

单品建议

精确到单品来说，每个品牌都会有基础款茶品、主打茶品、旗舰茶品和一些特别款产品。建议根据自己喜好做选择，高品质茶品、特别款茶品具有较高稀缺性，望值高但可能收藏成本大；而基础款、主打茶品则安全系数大、流通快，适合看重“产区”、“品牌”等大概念的大宗收藏家。

展望

综合来说，收藏茶不拘一格，在以上分析的基础上，我们建议量体裁衣，理性购买。但可以肯定的是，六堡茶因其稀有、独特、健康、生态，在未来会有良好的可持续性发展，其必将成为时尚之饮。

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本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。