葡萄的年份,对葡萄酒售价有哪些影响?

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葡萄酒瓶标签上所标示的年份(Vintage),并不是装瓶时间,而是葡萄采收的年分。

在很多产区,每年的气候变化很大,葡萄是每年只采收一回的,自然免不了受到气候的影响,而导致每年葡萄品质存在差异。

虽然葡萄的品质与葡萄酒的品质并不能划一个等号,也就是说收成好的葡萄,并不一定就酿出优质的葡萄酒,要知道这还得看酿酒者这一关键因素发挥出的作用。

有时,好葡萄可能会变成普通的酒,较差的葡萄也有可能酿出优质的美酒。

但俗话说巧妇难为无米之炊,绝美佳酿还得配上优质的葡萄。

葡萄年份对短命型酒(日常用酒)的影响

在葡萄的选择上,短命型酒一与长命型酒的差别于前者极少选用较好的葡萄,后者则需要产于最好园地的优质葡萄,换言之,年份好坏对于短命型酒可以说,几本没啥影响。

不难发现,短命型酒每一年份的售价通常相关不大。

因此如果你所购买的是的短命型酒(日常用酒),就无需费心考虑年份好坏的问题。

只要用这年份去推算该酒的酒龄,尽可能买年轻的即可。


葡萄年份对长命型酒(收藏型酒)的影响

可长命型酒,就大相径庭,年份好好坏则会反应在酒的品质上,从而影响销售价格。

同一酒庄,不同年份不同品质的葡萄,酿造出的酒,其价格差异存在着天壤之别。

但同时,高价的长命型酒,也不能只迷信年份,也要注意酒厂的声誉,毕竟同样的食材,不同的厨师,做出的味道差强人意也。


我想起业内人士常说的一句话,酒的品质是品出来的,酒的价格则是卖出来的。

不知道从中你是否悟出来点什么呢?

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