春天的味道

四季轮回，独爱暖春。               

图片发自App

        春天来了，大地敞开了胸怀，万物也来了精神。桃李争春，百花争艳，春色撩人，香满人间，就连风雨也是轻柔而滋润的。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

      而我最爱春天的野菜，放眼望去，遍地都是：地菜，苦菜，布布丁，饽饽蒿，还有山菜。一连几个周末，我们全家和母亲都跑到山上去挖野菜，有的炒成茶，有的做小豆腐，还有的做窝窝头，最好吃的是蒸包子。下面介绍一道我百吃不厌的的野菜面食。

图片发自App

      从树上撸下新鲜的榆钱，洗净，加水放料理机里打碎成绿色汁液。把榆钱汁加热水和面成浅绿色面团，醒一个小时。

图片发自App

图片发自App

        山菜洗净，揉搓出泡沫，攥成团。将精选五花肉剁碎加少许葱花姜和山菜一起剁碎，为了口感柔和些，我加了一把韭菜。

图片发自App

图片发自App

        调好肉馅，包成包子，上锅蒸制20分钟即可。

图片发自App

        对于做面食不擅长的我，这实属一道美味佳肴。虽然“面相”不佳，但滋味十足。包子皮绿绿软软的，透着淡淡的草叶清香。咬一口，因为有韭菜相伴，少了山菜的粗糙毛楞，口感刚刚好。伴着肉香还有暖春大自然的清香，仿佛春天就在指间，就在唇边，就在眼前......