端午节南京人吃啥？

                  端午节南京人吃啥？

                                     金陵过客文

        端午节作为中国夏天最重要的传统节日，各色活动好不热闹，而吃自然还是永恒的主题，除了和全国人民一样，吃粽子、绿豆糕等这些传统美食，对于我大南京而言，每一个节日不吃出点特色来，怎么对的起十朝帝都的文化与品味呢？

         1、端午节光吃粽子就可以了吗？错，老南京还要用粽子锅煮鸡蛋吃，这叫“压顶”，可以整个夏天都不生疮；

         2、“炒五毒”：用银鱼、虾米、茭菜、韭菜、黑木耳放在一起同炒，象征消灭征蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣等夏日里的五毒，以求平安。

         3、“五红”：在南京，端午不吃“五红”，能叫过节嘛。

       一红为烤鸭，金陵鸭馔甲天下，这烤鸭皮酥肉嫩，再配上一小袋红卤，那真是绝配！你是要来一只呢，还是斩个四分之一的脯子呢；

      二红为苋菜，乌油紫红的苋菜，再配上一颗颗肥白的染成浅粉红的蒜瓣，光看着就会淌口水啊；

       三红为红油鸭蛋，壳青如玉，蛋白香嫩，蛋黄红艳，轻轻一碰，红油流出，香气四溢，这美味如何能挡，不过一定有不少男同胞暗暗抱怨，多年来为什么红油鸭蛋都没有蛋黄了呢，这些肯定是有女朋友或已婚的罗；

       四为小龙虾，没啥好说的，小龙虾对于夏日的南京餐桌，这是一道亮丽的风景线，一场正在进行中的“红色风暴”，而且这场风暴已经刮出了南京，席卷了全国。前段时间听说苏格兰，美国的新泽西州等地小龙虾危害一方，我想众多的南京小伙伴都淡淡一笑，已经默默准备好了饭盆和行李，然后心里想着这片十三香，这里来个香辣，剩下的就蒜泥吧，小龙虾，你就好好的颤抖吧；

       五为黄鳝，虽然名字不红，但酱油红烧之后，自然也是红艳可人，滋味鲜美，也是温补佳品。据说端午吃完了“五红”，整个夏天就可以驱邪避暑，鸿运当头。

       最后，祝各位朋友，端午大吉，阖家安康。

端午“五红”

炒五毒

粽子水煮鸡蛋