蜂蜜小面包的做法

      蜂蜜小面包你会做吗?蜂蜜小面包是一款营养又美味的点心,家有烤箱的朋友们可以在家自己动手制作,下面教大家蜂蜜小面包的制作方法。

      首先我们先把制作蜂蜜小面包材料准备一下,面粉600g、酵母25g、黄油25g、鸡蛋1、白糖30g、水380g、蜂蜜30g、盐5g、白芝麻10g。制作主要工具小烤箱。制作用料可根据烤箱大小、自己的食用量和个人口味酌情添加。

蜂蜜小面包的做法_第1张图片
蜂蜜小面包

      1. 先用适量的温水和酵母搅匀,然后把面粉、黄油、盐、糖加入容器中,大概搅拌均匀,然后放到案板上,用手用力揉捏面团,要多揉一会,家里有揉面机的直接放揉面机里就可以了,揉至面团表面光滑,变得有弹性不粘手。把面团撑开看看是否能扯出一层薄薄的膜,如果可以那就说明揉好了。

     2. 将揉好的面团放进大一点的容器里,盖上保鲜膜进行发酵,注意面团发酵到原来的2.5倍大小左右,用手指或筷子在面团上插个洞,然后拔出后看下插的孔洞如果保持原状,不回缩也不塌陷,那么就发酵好了。

      3. 把发酵好的面团揉搓下,摊平排出面团内的空气,然后将大面团均匀的分成若干的小面团,进行二次发酵,大概醒发20分钟左右。

      4. 烤盘底部刷少量油,把小面团均匀放入烤盘里,刷上混合好的鸡蛋液,撒点白芝麻,将烤盘放入烤箱,进行最后发酵,待小面团发到两倍大小,烤箱温度设置在200度,烤15分钟左右,看到表面微黄后拿出刷上蜂蜜水,然后继续烤至表面金黄,拿出微微冷却后再刷一遍蜂蜜水就好了。

蜂蜜小面包的做法_第2张图片
蜂蜜小面包

      香甜可口、外酥内嫩的蜂蜜小面包就制作好了,吃不完的蜂蜜小面包等面包完全冷却后装袋密封保存,常温下可保存三天。蜂蜜小面包营养丰富味道鲜美,男女老幼都爱吃,赶紧自己动手制作吧。

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