饼卷猪头肉（二）

文/潇清妩毓

娘喂狗，我把那只飞鸡赶进圈里，一会俩宝回来，娘担心鸡会啄他们。我警告它，不要再出来咬人，挨打是小，把爹娘气坏了，丢命是大。

我去圈里方便，果然发现那只白花公鸡正在啄飞鸡，它只能又飞上了墙。那只白花鸡踩了一只母鸡下来，另一只黑花公鸡也上去踩。

白花鸡竟然不管它，我就纳闷了，同样都是公鸡，为什么这只飞鸡就这么碍眼呢？都说一山不容二虎，为什么圈里能容两只公鸡？真是闹不明白。

娘说妹妹来家总是嫌家里脏，我洗碗筷的功夫，她打扫屋地，擦桌子，又洗了菜板。我说你不用那么忙，她嫌脏让她来打扫吧，我们先烙饼。

娘说也好，我们两个把大鏊子从院子的西边搬到了东边，这个鏊子以前是烙煎饼的，煎饼现在要么买，要么找人加工，最近几年都是用它来烙饼。阿麦家烙饼以来，一年多没用它了。

娘打算把它放在旧炉子上试试什么效果，管子有点碍事。我说看看能否把它敲了去？娘拿出斧子来，我一点一点敲起来，效果还行，就是有点慢。

娘嫌弃爹光知道出去玩，也不在家帮忙。我笑道，你以为他还是从前啊，现在在家也帮不了多少忙。娘哈哈大笑，那倒也是。

最后终于把管子敲的跟炉子一样平，把鏊子放上之后没法出烟。我们又把鏊子和炉子之间垫了几块砖头，这样应该就好了。

娘抱了一些玉米皮，花生秧子，还有玉米棒子。让我先把玉米皮点起来，再放花生秧子，火势稳定之后放玉米棒子。玉米棒子是今年才剥的，不够干，不容易着火。

火势稳定之后，鏊子也热了，娘往鏊子上倒上一点油，我用炊帚抹开。放上第一张饼，周边的还没熟，中间的先糊了，赶紧翻过来，翻饼杖捅出了几个窟窿，哈哈。

刚抹了油，饼黑乎乎的，很显然，这张饼是失败了，只能喂狗。娘又在唠叨，你爹在的话，比你烙的好。爹正好进来，我喊爹，娘说你烙的好，赶紧换你的。

爹乐呵呵的看着我，慢慢烙烙就好了，径直进屋去。这个老滑头，根本不想动弹，哈哈。从第三张开始，终于摸索到了窍门，火越来越旺，我翻的越来越快，娘擀饼的速度都快供不上我了。

听到车门响，我说潍坊的来了，果然，俩宝先冲进来。大宝说姥姥好，姨妈好，二宝竟然一声不吭往里走。我喊他，你姐姐跟我们打招呼，怎么没听到你的动静？

这才不情不愿的跟我们打招呼，看到他妈妈进来，忽闪着大眼睛，妈妈妈妈，大叫着扑到妹妹怀里，乐了。不哭不闹的二宝，真是好可爱。

妹夫提着猪头进来，跟我们打招呼。把大猪头泡到盆子里，一个大猪头劈成了两半，耳朵也都割下来，还有一个猪心，泡了满满一大盆。

妹妹刷洗锅子，我让他们用铁锅，他们嫌弃有铁锈铁腥气，用大铝锅。我说卖猪肉的地方没见到有卖猪头的呢，妹夫说得去市场买才行。

幸好我这次记得把新买的刀带来了，没耽搁妹夫用刀。爹把新刀藏到碗筷厨里，说平时我们不用，省得用的时候又忘记，再剁坏了。我说没事，坏了再买。

妹夫说这把刀好用，好用就行，钱没白花。果然他嫌弃娘用刀剁东西，我说你就别嫌她了，自己生了好几天气。人老了，自然有时会犯糊涂，我这没老有时还犯糊涂呢。

未完待续......