美女硕士养猪记：如何用大数据激活一头猪
广东天农食品有限公司首席数据官冯迎春女士作为邀请嘉宾在 2019 Tableau 年度 Data Day Out 数据峰会上作了题为《Tableau 定义养猪标准全新表达方式》的分享。
她的这次分享，不管是Tableau软件的数据分析功能对农牧行业的推动，还是她本人的职场演化对于农牧行业年轻人职场规划都有非常大的启发。我看直播的时候，眼睛都直了，怎么会有这么巧妙、这么高效的数据表达方式！这样去做推进工作，高效了百倍！
特地整理了演讲全文，分享给你，希望对你有所启发。
演讲嘉宾
冯迎春，预防兽医学硕士，现任广东天农食品有限公司首席数据官，负责公司生产经营管理的信息化建设、大数据挖掘和管理培训，为公司搭建数据文化。冯女士对畜牧领域具有深刻的认识和见解，在养猪领域从业9年，曾就职于正大集团、新希望六和、农信互联，从事猪场数据管理、技术服务、软件开发和管理软件的推广工作，培训从业人员2000人次以上。自2016使用Tableau 以来，在养猪数据领域有很大的突破和创新，把固化的300多个专业报告浓缩成8个交互式仪表板，帮助用户大大提高了数据使用的效率。
在座的各位，大家下午好，非常高兴有这个机会来给大家分享这么高大上的Tableau跟最传统的养猪是怎么结合在一起的。这张照片可能已经暴露了我的身份。对，我就是一个养猪的。所以今天作为一名养猪人可以在这里来跟大家分享，真的我非常开心。
我是怎么跟数据结缘的呢？
其实2017年我也参加了我们Tableau的峰会，当时我找到峰会主办方，我说我也想来分享Tableau在养猪方面的应用。当时他们很惊讶，应该说在那之前，Tableau从来没有认为我们农牧行业会是他们的目标客户。
但现在的话，我现在在养猪方面有一些探索的应用。
我是学的预防兽医，2010年毕业之后做了一年的兽医工作。两年的现场的猪场管理工作，然后三年的软件研发和推广工作，接着是三年的数据分析和培训工作。所以这个跨度可能大家觉得有点大。
我是怎么又一环一环跟Tableau结缘的，其实只有一个原因，我太挑剔了。
我在猪场做猪场管理的时候，会用到专业的猪场管理软件，那时候我很不满意那个软件，就会跟软件方提很多的建议。最后他们就说，你有这么多的好的创意，要不然你加入我们。所以我就从一名养猪的去做了软件研发。
当时软件研发没有任何的创新，只有两个字，模仿。因为国外的养猪比我们国内要先进很多，我们把国外的软件拿回来之后，他有什么我们就抄什么，他有什么我们就模仿什么。自从2016年开始我接触到Tableau之后，我个人认为才慢慢有一些创新，有自己的一些作品出来，才终于突破了魔咒，突破了永远在模仿、永远没有创新的魔咒。
在座的各位我想做一个调查。我们现场有养猪的吗？宠物猪都算~
（没有）
有吃猪肉的吗？
（很多举手）
这么多，好，那我就放心了。如果说大家又没有养猪，又不吃猪肉的话，我这个话题就进行不下去了。
我们看这张图，大家看到的是我们整个养猪的情况，大家会发现我们中国养了全世界一半以上的猪。为什么会养这么多的猪？就是在座的大家贡献的，因为大家这么爱吃猪肉。大家可以看到下面是2018年统计局公布的这个数据，我们人均的猪肉消费是接近 40 kg/年。
那么牛羊肉的相对来说偏少，因为可能有不吃猪肉的。说明什么呢？我们其他的人可能吃的猪肉还超过40公斤，把人家不吃的猪肉也拿过来吃了。
这么多的猪到底给我们带来了一个多大的市场呢？其实这个很好算。大家想一下，我们一个人人均是40公斤猪肉，我们就假设按照25块钱一公斤来算，那么我们一个人一年在猪肉上的消费就是一千块钱。
那么我们全国有多少人？14亿多，所以说有1.4万亿的这样的一个市场。那么这些市场也吸引了很多其他的互联网公司，盯上了我们这块肥肉。我不知道大家有没有听到，马爸爸也开始养猪了，是阿里的ET养猪。人工智能现在在我们养猪领域已经渗透得很深入了，然后包括网易、京东、华为也在进军养猪，包括我们的房地产公司，大家都想来养猪，因为这一块肥肉非常有诱惑。
我们中国现在看起来，肯定是一个养猪大国了，但我们是否是一个养猪强国呢？
我们可以看一下这一幅图，这个是展现的一个母猪场的生产效率，它会有两个关键指标，横坐标是配种分娩率：就是这些猪配种成功的几率，他决定一头母猪一年能够生多少次。纵坐标是我们一头母猪每次断奶能断奶多少头。这就是整个效率。
那么大家会看到，这里面有蓝色有橙色，蓝色是美国benchmark.com公布的从2001年到2016年的美国整体平均水平数据。然后橙色部分是我们调研的中国的部分农场的情况。
很清晰看到，美国是花了16年的时间才把分娩率提高了百分之十几，把窝均断奶数提高了两头多一点。所以说，养猪，是一个非常漫长的过程。然后现在我们可以看到，我们中国，大概就处在美国2006年、2007年的这么一个水平，说明我们中国现在的养猪空间还非常大。如果说大家手里有钱也可以来养猪。但是大家会担心效率这么差，能赚到钱吗？
那么我们中国的养猪的这些企业到底活的怎么样？日子是否过得滋润？
其中一个决定因素，就是行情。养猪它存在明显的猪周期，就是行情好的时候，所有的人都在赚钱，行情不好的时候，所有养猪的都在亏损，大家会看到这样的一个周期，实际上2016年也是养猪非常赚钱的一年。但是我这里缺少2016年的数据，所以说我们看到的是2017年到现在的数据。那么现在大家会看到，2018年的8月份波动开始，有一个非常大的波动。肯定是发生了一个重大事件， 才导致了这样的一个波动，因为以往从来没有出现过这样的情况。大家应该或多或少知道一点点，是哪四个字？
很专业，非洲猪瘟。
非洲猪瘟，是入选了2018年社会生活类的十大流行语，说明非洲猪瘟已经不再是我们兽医的事情了， 已经影响到在座的各位。按照这样的行情的话，我预计大家今年下半年到明年的日常生活的开支会增加不少。所以说趁现在还吃得起猪肉，可以多吃点。
我们可以看一下，到底哪些省份是猪肉吃起来比较贵的， 哪些地方的生活成本是比较低的？我们可以看一下西南，西南整个猪价是偏高的， 然后整个华东、华南、西北是在逐渐往下降，特别是东北， 东北是整个最惨的。为什么会出现这样的一个差异？
因为非洲猪瘟发生了之后， 我们农业部门采取了一个措施， 就是禁止跨省调运，省与省之间不能流通了。
非洲猪瘟它是一个什么疾病？它是一个烈性的病毒性的传染病， 目前没有任何疫苗，但是大家放心，不会感染人的。
所以说猪肉还是可以尽情的吃，然后没有疫苗的时候，国家只能采取一种方式，叫生物安全手段。可能这个很专业，但是大家想一下，2003年的时候，大家经历过非典那个时期吗？你想到那个时期就知道，那个时候人也尽可能的不要流通，现在我们对待非洲猪瘟的猪也是这样的。所以说就出现了南北差异非常大。
据我的同事朋友介绍到，走到北方的农村里，到处能够听到猪饿得惨叫的那种场景。为什么呢？我们这些养猪企业因为这两年行情不好，导致了资金链断裂，断裂之后我们的猪就没有吃的，很惨的。
非洲猪瘟它到底有多厉害呢？这也是我从农业农村部获取的官方公布的数据。
非洲猪瘟是从去年8月3号发现的，传播非常快，1921年在肯尼亚首次发现，然后经历了九十几年，漂洋过海漂到了我们中国。但是从非洲猪瘟到达我们国内第一例开始，到现在只经历了几个月，我们中国没有一个省份是逃过了非洲猪瘟的。
现在整个内陆所有的省份都发现了非洲猪瘟，非常严重。虽然说不感染人，但是，它对我们整个养猪业是有非常大的灾难性的影响，现在我们行业，甚至已经有很多从业人员都失业了。
我还好。我为什么没有失业？因为Tableau，所以说我没有失业。（笑）
后面这个也是用Tableau做的一个数据可视化。我们发生了非洲猪瘟之后，很多猪都死了，那活下来的猪肯定是什么？赚钱的猪！
用Tableau的参数功能和创建计算字段两个功能做的一个模型，来预测我们养猪怎样的投入，怎样的效率，怎样的行情，我们的投资回报会是多少？这里的投资回报大家可以看到，很吸引人，我不知道还有没有其他另外的领域，投资回报会有这么高的。不能做违法的事情哦。
参数它可以起到一个什么好处？就是，这样子做的话，比如说大家可以看我们以前，我们的正常的断奶猪价大概就在300到400块。那么现在因为发生了非洲猪瘟，有的省份已经高达800块甚至1000。所以只要你的猪活下来肯定是暴利的。那么如果说我们把它调整到过去的400的正常的行情，我们马上可以看到它的各方面的数据变化。像他这样的模型的话就可以很方便，让我们来分析预测我们怎样的情况下，可以把我们的效率做到多少，然后可以得到多少回报。
这只是一个模型，如果说在座的各位对养猪感兴趣的话，我们可以去看看已经运作了很多年的一些上市企业，他们一路是怎么走过来的？我们可以来看看这些企业在实操过程中，他们的企业运营情况怎么样？
这个图也是有两个坐标，横坐标是企业的总资产的周转率，就是我整个资产一年能够周转多少次？然后我们的纵坐标就是净利润率，这两个指标是来描述一个企业的内增长率的关键。那么我们这里可以看到，温氏、新希望、牧原、正邦、雏鹰、大北农、天康、罗牛山、天邦、龙大这10个企业，我在网上获取到了他们往年的财务报表数据。
可能这些信息给在座的喜欢玩股票的人，应该也是有一些参考价值的。当然我自己没有买相关的股票。其实有时候越懂业绩，越说不准股票到底往哪个方向去走。我们可以看一下这些企业，新希望和罗牛山是最早的，九几年就已经开始了，而且那个时候资产周转非常好，那个时候来做农牧行业的饲料这个领域的话，只要你有钱投进来就能赚钱。但是现在看起来，随着这些企业慢慢壮大，但是我们的资产周转那么低，说明我们的资产的投资是越来越重的，然后净利润率也是在逐渐的往下滑的。
然后我们接下来还可以继续来看看这些。大家玩股票的仅供参考，不要我把大家带偏了。这个是想给大家看一下我们养猪行业的特点，它的这些费用，比如说我们的销售费用，我们的管理费用，是一个什么样的情况？
我们来可以看温氏，温氏主要的业务是养鸡养猪,大家看到基本上销售费用非常低。
然后我们的牧原也是养猪企业。
然后我们再来看有其他业务的，比如说大北农，大北农这个企业是又有养殖，又有饲料，还有动保，还有种业，大家会看到这个费用就非常的高了。
这是我们不同的农牧行业的不同业务，然后对应的他们的效率怎么样？可能描述了这么多，大家会看到总资产报酬率实际上是很诱惑的，特别是早几年，而现在遇到好的行情也会很不错。
如果说真的要来投资养猪的话，我们还需要另外的信息。哪里养猪最赚钱？因为现在既然不能跨省调运了，大家会看到，最高的是在浙江、福建、四川、重庆。所以说我们四川人喜欢吃回锅肉，就这样把猪价给吃起来了。
这一部分内容就是我简单的用了Tableau的这些可视化呈现的功能，然后给大家讲讲养猪的故事。
虽然说我们没有养猪，但是大家大多数是吃猪肉，我记得当时我刚知道非洲猪瘟的时候，我就回家跟我爸妈说，冰箱只要有空的位置，全部给我冻上肉。结果有时候预测也会预测错的。从去年开始发病，我们就认为会涨价，因为死了很多猪。但是一直到现在，其实没有出现大家吃不起猪肉的情况，但是确实是可能下半年猪价会涨得越来越高，所以说大家也可以提前去适应，并调整自己的肉食品的饮食结构了。
然后后面一部分我会花一点时间来给大家分享，我现在用Tableau软件在我们一个养猪企业的内部管理会是怎么一个用法。
我们的养猪经历了三个时期，第一个叫手工报表时期，其实这个时期之前还有一个时期，连数据都没有。然后手工报表时期，大家会看到是手工用荧光笔在纸上做记号，很多本，很辛苦，但是这个设计也很智慧。在我们没有软件的情况下，我们照样可以管理猪。后来用excel做报表，密密麻麻的数据看起来很辛苦。
那么第二个时期就是猪场管理软件，从2013年开始，国内外有很多猪场管理软件就在我们国内推广了。猪场管理软件可以看到海量的报告，但是它的呈现方式就跟手工报告是差不多的，大多数是表格式的。因为我同时也做一些培训的工作，这样的软件要让一个人能够熟练的使用，半年以上我觉得都很难训练出来一个优秀的懂报表的人。
那么后面一个时期，就是我从16年开始学习Tableau之后，结合我们的行业做的一些改变的东西了。一百多个报告，怎么把它浓缩成几个报告，能够让我们一目了然地获取更多的信息，这是作为业务领域要来做的一个关键的事情。因为我相信所有的老板都不愿意耐心的来看一百多个报告来获取信息。
我设计的这个报告，一目了然，我们猪场有多少头猪，多少头母猪就是存栏，然后我们会关心这些母猪在干什么？
就像我们一个销售团队，老板管理我们的员工，不希望休息的太多，所以说会出现前段时间比较热的996。所以说我们管猪会是有着一些要求，可能比996更残酷一点。我们会随时关心哪些猪在上班，哪些猪在带薪休假，怀孕的和在哺乳的都算是在上班的，其他的状态都是带薪休假的。同时我们还要了解猪群结构，其实跟我们销售团队一样，有老员工，有些新员工。猪也是这样的，所以说我们会有一个胎龄结构，然后另外还会有一个状态结构，就是这些猪每一个状态的又分成小组，然后有多少。
像这样的一个看板，以前在我们猪场管理软件里的话，要十几个报告才能表达这些信息。
然后我设计的第二个看板是关于对于日报日常工作监管，我们怎么去改善这些日报。我有一个工作群，工作群都是其他农场发进来的一些日报的微信。大家我不知道是否用微信在做工作汇报，那个是很痛苦的事情。因为会每天都要求你写一长段话，今天配种多少，分娩多少，断奶多少，每天都要去写。实际上我作为管理者的话，我看那些信息对我来说很痛苦，因为我没办法把这些零散的信息合并到一起。
那么这个看板就是把这个状况改变了。大家会看到从里到外，七圈就是一周的七天，然后从12点钟开始转一圈，全年的52周，一年的365天都在上面，我们就能够很清晰的去了解断奶配种分娩的这些规律。
然后大家觉得假如说这样的表做起来都还嫌麻烦，我们还可以做这样的工作日历，这样的话我们随时都可以知道，我们各种规律发生在哪些地方，比如说我们会要求一个猪场星期三去做B超，那么我们从这个上面马上就可以看出来，有多少周是按照要求去做的，有多少周不是按照要求做的。
再一个是我们养猪领域的一个批次追踪，这么一个看板，他可以回答我们好多信息。每周配种了多少猪，配种了之后分娩了多少头猪，分娩率是多少，没有分娩的那些猪它出了什么问题，然后每头猪对应的平均休假了多少天，都可以在一个看板上一目了然。然后同时我们Tableau的这个功能还可以让我们了解更细的信息，比如说这里有25头猪出问题了，我可以知道是哪些猪，然后是什么时候出的问题都能一目了然。
这样的话就可以很方便，让我们的生产管理者及时的去发现他现场管理中的一些问题，然后加以改善。光是有这个是不够的，我做了这么多年的数据培训，我发现培训有时候会出现皇帝不急太监急的情况。就你在上面说得很火热，但是最后听的人下去之后不去做相应的事情。所以说我觉得至少在我们养猪领域要把数据建设好，推广好，我觉得离不开科学的绩效，所以说我也用Tableau的功能去做了一个实时的绩效。
就是我们的员工可以随时可以知道拿多少奖金。这样子的话我就不需要等到一个月之后我才去跟他纠正，说哪一项做得不够好，下一个月继续努力。而且我们还可以用更详细的信息来告诉员工是哪些地方丢分，比如我们现在看到第9周是没有拿到奖金的，还有扣罚。那么我们就可以详细的来看，第九周是为什么没有拿到奖金，原来一看是成活率太低了，死亡的太多，还有一个断奶，还有就是母猪淘汰的太多。就是我们会把数据从一个总的到一个分的，这么一个分解方式来呈现，就很方便，让我们的员工更能了解这些信息。
现在我自己实践下来，我觉得做数据培训最好的方式，就是把报表的制作过程，给我们的员工从原始数据怎么做出报告，完整演示一遍，培训效果是最好的。
今天因为时间非常紧张，我语速也非常的快，用Tableau来给大家分享了讲了一下猪的故事。最后如果真的有人被我忽悠去养猪了，一定要注意这句话，养猪有风险，投资需谨慎。因为现在非洲猪瘟这个问题防不住的话，回报率再高，有一天是会血本无归的。
最后我想总结一下Tableau对我自身的一个改变，我觉得我2016年开始遇到Tableau是我的幸运，我相信在座的各位也是幸运的。因为我是一个普通的养猪的人，然后没有一点任何的IT背景和知识，然后来做了这样的事情。
第一点，Tableau给我大大的节约了时间，更自由了，偷懒的人都懂得。
第二点，是他们可以让我的培训咨询工作做得更专业了，因为这个完全可以让我更好的来讲解养猪是怎么回事。
第三点，我这点还没有发生，但我预测Tableau可以降低我老了之后得老年痴呆症的概率。因为每次用到Tableau，大脑是在高速运转的，这样可以让我们避免老了之后得老年痴呆。在我们四川重庆，有一个方法就是打麻将，我从六岁开始学会打麻将，但是我不喜欢打麻将，更喜欢Tableau。
希望这篇文章能对使用 Tableau 的你带去启发。
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题图来源：unsplash.com
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